大家好，今天来为大家分享大肠头太咸怎么弄好吃呢的一些知识点，和卤猪大肠太咸了怎么办的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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主料：肥肠600克，洋葱80克，螺丝椒3个
调料：香葱两根，料酒40毫升，生粉5克，高度白酒20毫升，青花椒1克，大蒜20克，精盐，酱油
做法：清理大肠，洗净后放入碗中，加入玉米淀粉，高度白酒，用手搓抓5分钟，冲洗后沥干水分。加入盐，料酒，青花椒，盐适量，淋上酱油，抓拌均匀，腌制几天即可。
放一点糖。在饭店，或酒店里，一般由于厨师的失误，就咸了那么一点，放糖，可以吃不出来，一般厨师都是这么解决的。当然，如果特别咸？可以放配料，什么尖椒了，胡萝卜了等。
卤猪大肠太咸了用冷水泡，每隔1个小时就换一次水，换2次就差不多了。一般情况下卤猪大肠调味道刚刚味道合适，掌握不好味道的多尝几次，如果说是这次卤猪大肠咸了的话，卤水肯定是很咸，就要多加点水再调其他味道，再把冷水泡的卤大肠再放进烧开卤水里泡下，味道就刚刚好了！
你问的这个问题有矛盾，味道咸不咸和颜色白不白没有关系，猪肠的清洗方式为先将肠子翻过来细致的清洗
(买回来的肠子光面在外)，把所有的脏物摘干净，包括淋巴结，
(不要把油摘掉)然后再翻过来，加上盐和醋用手揉搓两次，或用面粉揉搓，冲洗干净即可。
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