大家好，今天给各位分享肥肠蒸怎么弄好吃的一些知识，其中也会对蒸猪大肠的做法王刚进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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粉蒸肥肠是一道汉族名菜。营养丰富，味道鲜美，而且有着健脾开胃的作用。
将猪肠清洗，去除污物和肥脂，洗过，加下盐、生粉各一汤匙拌擦，再用清水冲洗。
将其切成1寸长的条；蕃薯切成小方块。
用酱油、干米粉子、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、油、水拌匀猪肠，待用。
将蕃薯铺在蒸格的底部，放上拌好的猪肠，把姜铺在上面。
将蒸格放在滚水上蒸70分钟即可食用
原材料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。
1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。
2、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。
3、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。
碱大肠的腌制方法，买回来的一逼猪大肠洗干净切断之后，用半两纯碱腌半小时，然后锅里水煮开之后把腌制的大肠倒入锅中，等大肠露出水面马上捞出来，用流动水慢慢冲洗即可
步骤1
焯过水的肥肠，姜备用。
步骤2
加入姜粒，花椒粒，搅拌成粉末。
步骤3
放入少许油，姜沫，花椒粉，豆瓣酱炒匀，备用。
步骤4
红薯切块备用。
步骤5
把炒过的料和肥肠和红薯拌匀，上锅蒸。
步骤6
上锅蒸。
步骤7
撒入葱花，芹菜即可
关于本次肥肠蒸怎么弄好吃和蒸猪大肠的做法王刚的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
