大家好，今天来为大家分享多余的面粉怎么弄好吃的一些知识点，和煮面不坨法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
DIY简单又美味爽口的中式糕点花生糕
材料:
花生，糖，糯米粉，澄粉
（没有的话，用玉米淀粉也可以）
做法：
1）将花生用搅拌机磨成小颗粒
2）糯米粉，澄粉混合，加入花生粒和水还有糖
3）搅成糊状，放入锅中蒸15分钟即
好简单的吧，大家还可以根据自己的口味做变化喔。
新式糕点芋香抹茶蛋糕卷
材料
（10*14~15.5寸的长方形模）
鸡蛋4只，糖2大匙+1/4杯，绿茶粉2小匙，泡打粉1小匙，面粉
（我用的是低粉）1/2杯，温牛奶1.5大匙馅：
芋泥1/2杯，鲜奶油1/4杯
做法：
1烤箱预热160C
2面粉跟泡打粉混合后过筛2次待用
3蛋黄加2大匙糖打至颜色发白，绿茶粉跟温牛奶混合后加到蛋黄糊中拌匀
4蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性发泡，分3次加到蛋黄糊中拌匀，筛入面粉和泡打粉拌匀
5蛋糕糊倒到铺了烤盘纸的长方形模中，抹平，烤约15分钟
（不要烤得太干，牙签插入无面糊沾着就好）
6蛋糕稍凉后将底纸剥离，再将蛋糕放回纸上或干毛巾上,趁蛋糕热的时候连同纸或毛巾卷成松松的蛋糕卷状并固定.
(放毛巾可保湿.蛋糕才不会干掉.这是毛巾蛋糕的由来).等待凉后再松开.
7将冰冷的鲜奶油打至湿性发泡.加入芋泥混合均匀.抹在蛋糕焦面上
(正面).卷起.用纸包裹外围并包紧.放冰箱冷藏至定型即可切片食用.
云吞皮
（馄囤皮）约200克，芋头约350克，葡萄干2汤匙，蜜糖2汤匙。
配料：
调味料：生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1汤匙。
做法：
1、芋头去皮蒸熟，压烂加入葡萄干和调味料拌匀。
2、在云吞皮的一角扫上清水，使容易粘口，把
（1）之芋头馅放在云吞皮上，包成小卷。
3、用镬烧滚三杯油，放下芋卷炸至微金黄色，沥干油分，排在碟上，浇上蜜糖便成。
心得：香芋卷炸好后放在垫有纸巾的碟上，使吸去多余的油分，避免沥出的油浸软香脆的云吞皮。芋头以荔浦出产的最好，因它的“粉质”多一点，色泽鲜明，花纹比较清晰。
.金牌葱油饼
材料与做法：面粉加热水搓开，后加冷水搓成面粉团，擀成薄皮，涂上适量的生油，并一边揩上葱碎和火腿蓉，一边将薄皮快速卷起成塔状，再将饼塔压扁，置于盘内，往盘内倒入一定量的生油
（以浸过饼身的一半为准），入烘炉烘，烘好一面后，将其反转烘另一面，如是重复两次，待成品定型后，把盘内多余的油倒出。
特色：如年轮般烘得金黄的外层松脆香口，内里则柔软烟韧，吃多了也不觉肥腻。
教路：关键在做饼的手势，如开薄块皮的技巧、卷皮的手势等，是工多艺术的结果；葱油饼分咸、甜两种，上述的做法为咸饼，甜饼则是在压扁饼身后灌入椰蓉；将饼塔压扁，则可将卷饼时残留的空气逼出，使葱油饼更松身。
鸡蛋摊饼。用水把面调成糊状，打一个鸡蛋进去，再加入红萝卜丝，放少许盐、鸡精、香菜末、和葱末，再放一点料酒搅匀，调成用勺子打起来可以自由到下，不粘锅放一点油，不用太热，放一勺面糊，转转，烙烙，翻过来，转转、烙烙，大功告成
千层糕
千层糕是北京的特色小吃之一。千层糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。
原料：
面粉、白糖、果脯、猪板油[/url、]碱面、绍酒
制作方法：
*取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用，将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面
*取适量面粉加清水和匀自然发酵后加入碱水和白糖揉匀，饧一会
*将少许面粉铺在案板上将饧好的发面团放在上面揉一揉，擀成面皮，取一半熟面撒在三分之二面皮上，三分之一面皮折回盖上，再对折成三层，将面皮两头压死如此往复三四次，余下几次刷芝麻油
*在折好的糕面上刷上凉水，点缀上些青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁等果脯，上笼蒸熟即成
肉末旋饼
材料
开水面团1份
（后附开水面团做法）
内馅
肉馅，葱花，椒盐，
（还可以放入少量虾皮）。
做法
1、将肉馅，葱花，椒盐搅拌均匀；将开水面团揉匀，搓成长条。
2、将搓好的长条分成若干小份，擀成圆形的面皮，用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上，卷起。
3、卷成长条状后再卷成蜗牛状，稍压扁，轻轻地擀一擀，这样一个肉末旋饼就做好了。
4、依次做好所有的小饼，放入平底锅中煎熟即可，也可以用炉温200度的烤箱烤熟。
开水面团做法
材料：
中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。
1、将面粉过筛后，在面粉中倒入沸水，用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。
2、用手搓揉。
3、再酌量加入冷水。
4、将冷水完全揉进面团。
5、醒面后，面团的光滑度有明显变化，这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食。
烙饼。
有电饼铛的话，直接按到电饼铛里，按平整了，盖上盖子，五分钟就烙好了。
再等个两三分钟，拿出来，喧腾的烙饼就可以吃了。
没电饼铛的话，在平底锅里烙，也很方便。
关键是，饼比馒头好放。
凉了放冰箱冷冻室，随时吃随时拿就行了。
准备盆清水，将煮熟的面条放入冷水当中，还需要一直用流水冲冷，这样才能保证面条不粘连不结坨，等到之后拌面的酱料或者汤面的汤做好之后，将面控干水分，将面倒在汤中或者酱汁当中，搅拌均匀就可以吃了。
五花肉裹面粉是一道传统的中国北方菜肴。裹面粉可以使五花肉煎炸后更加香脆可口。做法如下：很简单。将五花肉切成薄片，加入适量盐、生姜粉、料酒、酱油腌制一段时间，然后用手把面粉均匀地裹在五花肉片上，煎炸至金黄色即可。除了裹面粉的做法之外，还可以在五花肉煎炸的同时加入适量的豆瓣酱和葱姜蒜等调料，增加口感的层次感和酱香味。此外，可以根据个人口味的不同，将五花肉煎炸后切成小块，作为火锅配菜或者下饭菜来食用，都非常美味可口。
OK，关于多余的面粉怎么弄好吃和煮面不坨法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
