很多朋友对于夏季排骨怎么弄好吃视频和夏天吃排骨是清炖好还是红烧好不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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夏天是个炎炎夏日,羊排炖汤既能解暑,又能补充能量。下面是一种简单又美味的羊排炖汤做法:
所需材料:
1.羊排500克
2.姜片适量
3.大葱适量
4.料酒适量
5.清水适量
6.盐适量
7.鸡精
(可选)适量
做法:
1.羊排洗净,用清水浸泡30分钟,去除血水。
2.姜片和大葱切片备用。
3.将羊排放入锅中,加入足够的清水,加入姜片和大葱片,加入料酒,大火烧开,撇去浮沫。
4.转中小火炖煮,炖至羊排熟软,大约1-1.5小时。
5.炖煮过程中,可以加入适量的盐和鸡精调味。
6.炖好后,羊排炖汤就做好了,可以上桌享用。
这种炖羊排的做法既简单又美味,夏天喝羊排汤不仅能解暑,还能补充营养。羊排富含优质蛋白质和多种矿物质,是夏日滋补的好选择。
用料
排骨100克,藕一小节,葱少许,姜少许,料酒少许,盐适量
做法
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1/7排骨事先浸泡去血水,
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2/7加葱段,姜片,料酒,开大火煮,
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3/7煮沸后撇去浮沫,开小火慢炖,
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4/7藕洗净切厚片,
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5/7炖煮45分钟后加入藕片,
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6/7加盖继续炖煮40分钟,
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7/7起锅加少许盐,撒上葱花即可。
主料牛骨500克
辅料白萝卜100克调料食盐3克姜10克
萝卜牛骨汤的做法
1.材料:新鲜牛排骨,白萝卜
2.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开
3.煮开后继续煮几分钟把血水去净。
(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色,用筷子戳,戳不出血水就表示好了。)
4.焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。
(温水洗不会使牛肉口感变柴,水要一次加足,中途加会影响汤的味道。)
5.白萝卜去皮切滚刀块
6.牛排骨炖至软烂,汤汁香浓
7.倒入萝卜,并加少许盐调味,小火炖至萝卜软烂即可
红烧。红烧做出来的排骨的味道会更好,而且也能很好的保留排骨里面的成分物质,防止成分流失。
在红烧排骨前可以先用水焯一下排骨,这样可以把排骨里面的血沫洗出来,使得做出来的排骨不仅看起来比较美观,而且还减少了红烧的时间。
关于夏季排骨怎么弄好吃视频的内容到此结束,希望对大家有所帮助。