大家好，关于排骨不炖汤怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于没有锅盖怎么炖排骨的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
没化冻的排骨能直接煮
原料
more
排骨
(300克)
白萝卜
(200克)
葱段适量
姜片适量
大蒜适量
料酒少许
盐适量
油少许
葱花适量
1/先将排骨清洗干净，凉水下锅，煮沸焯水，去掉血沫，取出排骨洗净备用。
2/高压锅内放入排骨、萝卜、葱段、姜片、大蒜、料酒、油及1000克清水。
3/高压锅上盖大火加热煮沸，上汽后转中火继续炖10分钟，再转小火炖1小时。
4/关火开盖，放适量食盐以后出锅，最后撒上适量葱花，美味香甜的清炖排骨制作完成。
1.排骨的做法是有很多的，不过最常见的还是炖排骨，那么如果说是用砂锅炖排骨的时候，是否要盖盖子呢?
2.砂锅炖排骨的时候，还是需要盖上盖子的。砂锅炖排骨是为了受热的均衡，所以说需要盖好盖子，让排骨均匀受热。
二、怎么挑选排骨
1.排骨会变比肉贵一些的，我们在挑选排骨的时候一定要比较谨慎去挑选，这样才可以让我们买到满意的排骨。毕竟我们在花钱购买食物的时候，都是希望可以买到让自己满意的食物。
2.闻排骨的味道。如果说在经过卖排骨的地方的时候，其实远远地就能够闻到那种浅浅的腥味。要是能够闻到一种馊味的话，那这样的排骨就说明放这个时间已经比较长了，还是不要买这种味道的排骨的，毕竟已经不新鲜了。
3.看排骨的颜色。我们在购买肉类食物的时候，毕竟肉类是比较贵的，所以自然需要多加小心。排骨的价格，比肉还是要更贵一些的，这个时候更需要足够的小心的。对于排骨的颜色，大家应该都是比较熟悉的。新鲜的排骨颜色应该是呈现鲜红色，这样的排骨是新鲜的。如果说排骨的红色过于明显，这样的排骨是不新鲜的。所以说，我们在购买排骨的时候，看排骨的颜色还是比较重要的。
炖排骨没有油可以加入一点花生油或者橄榄油因为排骨里本来就含有油脂，而且长时间炖煮会释放出油，如果中途发现没油了可以加少量的油，同时油也是美味的一个要素，适量添加可以增加口感此外，可以根据自己的喜好加入一些葱姜蒜等佐料，提升排骨味道如果实在不想加油，也可以放一些胡萝卜或者番茄等蔬菜在一起煮，这些蔬菜都含有一定的油脂，也能增加排骨的口感
1.先切成小段再炖更好吃。2.因为整根排骨炖的时间会比较长，而且内部的肉质和骨头不容易煮烂，导致口感不佳。如果先将排骨切成小段，可以让炖的时间更加均匀，肉质和骨头也更容易煮烂，口感更好。3.可以在炖的过程中加入一些调料，如姜片、葱段、料酒等，增加味道。同时，也可以在炖的最后加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆等，丰富口感。
关于本次排骨不炖汤怎么弄好吃和没有锅盖怎么炖排骨的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
