大家好，今天给各位分享土猪肉怎么弄好吃的一些知识，其中也会对土猪肉怎么做好吃又不贵进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
步骤/方式1
准备500克肥猪肉和2个柠檬
步骤/方式2
肥猪肉切块
步骤/方式3
冷水下锅放入两片姜煮开焯水去腥。
步骤/方式4
煮开打出浮沫，猪皮筷子可以扎动就可以捞出了。
步骤/方式5
另起锅倒入少许油放入13克冰糖炒成焦黄色。
步骤/方式6
倒入适量开水烧开备用。
步骤/方式7
再起锅开小火不要倒油，放入猪肉块翻炒均匀。
步骤/方式8
炒至油脂出来，要是油脂比较多就把油脂倒出来。
步骤/方式9
倒入1勺料酒翻炒均匀。
步骤/方式10
倒入10克生抽和5克老抽。
步骤/方式11
倒入糖色水，没过猪肉
步骤/方式12
柠檬洗净切成小块。
步骤/方式13
把柠檬放入肉锅里。
步骤/方式14
大火烧开转小火炖至40分钟，加入适量盐在炖20分钟即可出锅。
步骤/方式15
成品
步骤/方式1
将土猪肉改刀切块
步骤/方式2
用水洗干净
步骤/方式3
准备好辅料
步骤/方式4
等水开后，将土猪肉倒入掉水
步骤/方式5
等锅再次沸腾，浮起白沫捞起
步骤/方式6
将土猪肉过冷水
步骤/方式7
油锅倒入辅料炒出香味
步骤/方式8
倒入猪肉，待猪肉微微变色加热老抽上色调味
步骤/方式9
加入一些开水焖煮
步骤/方式10
收汁后出锅装盘
首先你这笨猪肉的说法就是一个问题，我想很多人应该不知道笨猪肉是什么猪肉，难道是猪笨吗？在这给大家普及下，笨猪肉，简单来说就是没有吃饲料长大的猪肉。我们当地叫土猪肉，这种猪肉和一般饲料猪肉的区别在于：
1，土猪肉和饲料猪肉的皮下脂肪是不一样的，土猪肉的皮下脂肪一般在4-5厘米比较厚，而饲料猪肉只有1-2厘米比较薄
2，土猪肉的瘦肉软而有韧性，摸上去有粘性的感觉。而饲料猪肉的瘦肉比较僵硬而且干燥。
3，土猪肉的瘦肉很少，一般肥瘦比例是1.5：1甚至更少。而现在的饲料猪虽然也不乏很肥的肉，但肥瘦比例都在1：1以上甚至达到1：2。
4，体型饲料猪一般比土猪大1倍左右。
说到土猪肉的吃法，我们家每年都会去农村找一头土猪，来做成腊肉，香肠。
其他吃法应该和饲养猪肉吃法都一样。没多大区别！只是存在口感问题，一般的吃货估计也很难区分！
步骤/方式1
土猪肉洗好切块。
步骤/方式2
蒜去皮和，香菜葱姜洗净，分别切成蒜片，香菜段和葱姜末备用。
步骤/方式3
五花肉煮开捞出控干水备用。
步骤/方式4
锅内倒入少量油，放入5～6颗冰糖大火炒至冰糖融化，倒入焯水过的五花肉，翻炒2分钟左右
步骤/方式5
在炒好的五花肉后倒入切好的葱姜末，蒜片，1丢丢花椒，大火翻炒至材料爆出香味后，转中火倒入1匙蚝油，2匙老抽，1匙料酒翻炒均匀。
步骤/方式6
倒入适量热水，煮开后放入1匙盐翻炒均匀后，收干汤汁关火盛出后撒上切好的香菜即可。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
