大家好，今天来为大家解答辅食蒸鲫鱼怎么弄好吃呢这个问题的一些问题点，包括1岁宝宝吃蒸鲫鱼的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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先把鲫鱼杀好，然后用刀把其中一面切成交叉。底面就只是这样划上一刀就行了，这样比较易熟而不容易烂。
把弄好的鱼放到盘子里，放入油盐和酱油，还有姜蒜葱。因为有鱼子不易熟，所以要隔水蒸10分钟左右。鲫鱼其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
1，准备一条鲫鱼，清洗干净，去内脏
2，准备葱姜蒜适量
3，起锅烧油，加入葱姜蒜翻炒
4，放入鲫鱼两面炸成金黄
5，加入料酒，老抽，白醋，炖十分钟
蒸鱼的3个小技巧：
1、蒸鱼要好吃，鱼肉鲜嫩至关重要，应尽量使用现杀活鱼，且鱼不要选太大的。
2、为了保持鱼的鲜嫩，一定要在水开后再放入鱼盘，温度高、蒸汽足，加快蒸制速度才能最大限度地保持鱼的鲜嫩；另外，蒸鱼时间不宜过长，一般7-12分钟为宜，鱼眼突出、发白，鱼嘴张开即可。
3、不要使用过多的调味品，腌鱼时一些料酒，几片姜就足够了；蒸好后，我一般也只淋上热油后，再淋一些蒸鱼豉油就可以了，一口鲜甜！
用料
鲫鱼1条
姜片
料酒勺
步骤1
鲫鱼1条、生姜1大块青辣椒半个、红辣椒半个注：青红椒装饰用，也可以用香葱
步骤2
鲫鱼在两面各割上三刀。然后在盘子上放两片生姜，鱼肚子里放两片生姜
步骤3
然后在鱼身上擦一些料酒。静置10分钟。
步骤4
锅里烧开水，等水沸腾后，放入鱼盘，盖上盖子，大火蒸8分钟左右。
步骤5
蒸好后开盖，鱼就成这样的了。
步骤6
取出蒸好的鱼，去掉鱼肚子和鱼盘里的姜片，倒掉里面蒸出来的汤汁。我是直接换了个鱼盘，在鱼身上摆上姜丝、青红辣椒丝。锅里烧热油，淋在姜丝、青红椒上；然后再淋上3-4勺左右的蒸鱼豉油即可。
酥小鲫鱼的做法步骤
1看看原料吧
2酱油，醋，料酒，盐白糖加少许水，调成蘸汁。
3将调好的蘸汁儿煮开备用。
4葱姜蒜切末备用。
5将切好的葱姜蒜撒在煮好的蘸料里。
6将小鲫鱼洗净，沾上干面粉。
7将小鲫鱼放油锅炸制。
8炸到小鲫鱼金黄色酥脆。
9捞出小鲫鱼放入蘸料里。
10滋啦一声，让每条鱼都蘸上料。马上捞出装盘即可。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
