大家好，今天给各位分享海鲜蒜泥怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对海鲜蒜蓉汁正确做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
步骤1
大蒜去皮压成蒜泥，或者切得极碎，用勺子捻一捻。
步骤2
大蒜泥放入小碗，加入其他调料和少许清水，搅匀。根据主料数量和口味决定是否再加点盐。
步骤3
炒锅放少许油，小火稍热，把步骤2形成的小碗料汁倒入锅中，搅拌着滋拉一会儿，料汁出现泡泡并有香味就关火。稍放凉即可使用。
准备好生姜、大蒜、葱跟辣椒，把葱切成段，葱叶跟葱白分开，把大蒜剁碎，辣椒跟生姜切好备用。
螃蟹放凉之后，把它清理一下，把一些不要的东西去掉，然后把螃蟹切成两半或者切成4块，装盘备用。
锅里倒入花生油，把准备好的调料倒进去炒香。
等香味出来之后，把螃蟹倒进去翻炒30秒左右。
所需材料：大蒜2头、色拉油4-5汤匙、盐1茶匙、蚝油1汤匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、白糖2茶匙、
做法步骤：
1.把大蒜剥去外皮，再把大蒜头部的蒜蒂切去。
2.把大蒜切成末，再把蒜末分成3份。
3.锅内加入色拉油，冷油下入2份蒜蓉，小火翻炒，不要用大火，大火容易把蒜蓉炒糊了。
4.炒制期间，需不断地用勺子翻炒蒜蓉，使它受热均匀，防止它烧糊烧焦。把蒜蓉小火翻炒至开始慢慢漂浮起来，颜色变淡黄，就可以了。
5.下入剩下的1份生蒜蓉，翻炒均匀，略炒一下，炒出蒜香味就可以即可。
1
小米辣椒剁碎
2
蒜头剁成蒜蓉
3
瑶柱和虾米提前用温水泡10分钟，然后剁碎
（瑶柱和虾米本身有咸味）
4
将瑶柱和虾米放入锅里，加半碗水，小火煮15-20分钟
5
瑶柱和虾米煮干水分后，一边倒花生油一边炒
6
炒5分钟左右，水分全部炒干，炒成金黄色
蒜蓉可以广泛应用于海鲜之上,例如蒸虾、蒸鱼、清蒸扇贝等等。以下是一个简单的蒜蓉做法:
1.选用新鲜的虾,去掉虾线,清洗干净。
2.用厨房纸擦干虾表面的水分,加入蒜末、盐和胡椒粉,拌匀腌制10分钟。
3.将蒸鱼盘放入蒸锅中,烧开水,将腌制好的虾放入蒸10分钟。
4.在蒸虾的同时,将另一张蒸鱼盘内的蒜末换成豆瓣酱,炒匀后倒入蒸鱼盘内的汤汁中,再加入葱花和香菜点缀即可。
这道蒜蓉虾的菜肴,不仅鲜美可口,而且蒜蓉的香气扑鼻,让每一根筷子都在虾肉和汤汁中游走。
关于海鲜蒜泥怎么弄好吃窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
