老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于燎鸡毛怎么弄好吃又简单和做毽子的方法简单的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享燎鸡毛怎么弄好吃又简单以及做毽子的方法简单的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
工具材料：
螺母、塑料袋、打火机、剪刀。
方法:
01把不用的塑料带子用剪刀剪成细条，不要剪完，要留一点儿。剪完之后卷起来。
02准备螺母
（一个就可以了，螺母比较重，多了会伤脚），把塑料条从中间传过去。
03用打火机烧一下定形就可以了。
我学过一个秘传的酱肘子，软烂而不散，味道是地道的北京味，酱汤是关键，介绍给大家。
制作方法
买来新鲜的肘子，焯水时放入约一两白酒，十分钟左右，把肘子焯透
下料调酱汤的步骤
①葱、姜、蒜，用料讲究，葱一定选用葱叶，蒜用不剥皮的，姜连皮和肘子一块用放入锅中炖
下五香香料：花椒、小茴香、香叶适量即可，丁香和大料一少一多
（五粒丁香，大料15朵左右）焖制20分钟左右
②清酱，用黄酱洗出来的水炖肘子，保证香醇没杂味，黄酱250克加多一些水，用手攥洗出黄酱汤，让酱瓣沉淀一下，把酱汤倒入锅中，小火2小时，继续炖。
③肘子熟了最后放入炒好的糖色，关火焖一晚上。这样的肘子不会很甜，而且颜色漂亮。
提示：焯水白酒倒入适量去除腥味作用，葱叶比葱白营养成分高，蒜皮含有苯丙素抗氧化成分，这样做的味道更浓郁。
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第一步：流水清洗
宰杀的活鸡买回后，用流水冲洗干净，特别是头颈处和破开的肚腹。鸡的腔室里会有没清理干净的血污、鸡内脏。
第二步：细节处理
把肉眼可见的鸡毛用镊子处理干净，脖子上和鸡翅上的短小鸡毛要细心的拈掉。用菜刀刮燎毛后烧焦的毛，用清水边洗边搓掉鸡皮上的附着物。把鸡皮翻过来看，鸡脖子的皮上有许多的淋巴、导管、小血管。用剪刀细心挑起，剪去淋巴导管和淋巴腺体，再把鸡皮翻回原状。
第三步：切掉鸡屁股
用菜刀割去鸡屁股，将鸡悬空在灶火上燎去肉眼看不清的绒毛，最后清理一遍后，用菜刀沿着脊柱劈开。
第四步：切割处理
鸡沥水抹干后，先切下鸡腿、鸡翅，处理好鸡脚、鸡翅。劈开的鸡再切成大块备用，鸡油、可以炼成鸡油
（鸡油和蜂蜜可以调制成护手霜），平时下面挑一点放在面汤里，味道很棒的。
记得在清洗过程中需要不断的更换水，不要的杂物需要扔垃圾桶。在水中入几片生姜，有去除腥味的作用。
关于燎鸡毛怎么弄好吃又简单，做毽子的方法简单的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
