大家好，今天小编来为大家解答柿子用罐子怎么弄好吃这个问题，柿子罐头做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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你如果喜欢吃软一点的柿子就买自然长熟的，自然长熟的柿子是不会有涩味的。
如果你喜欢吃硬一点的柿子。
我可以交你一种方法去除涩味。
首先把青颜色柿子后面的蒂去掉，然后拿一个小锥子在柿子蒂的部位锥两个孔，滴一点点白酒在里面就可以了。
然后把柿子倒放
（就是有酒的那面放在上面）用保鲜膜之类的东西把柿子密封着就可以了。也可以放在小罐子里面，盖上盖子ok。一般一个星期就可以食用了。要注意的是锥孔的时候不能太深，放一滴酒就可以了。还有取出来的时间即不能太长也不能太短，要不然柿子不是涩的就是软的。
这是我们那边的一种浸柿子的方法，你可以试验一下。
还有一种方法就是如几个生柿子将它们放在塑料袋内，把袋口扎紧。一般，过几天后，也可以达到脱涩的目的。
主料：柿子700克
辅料：柠檬130克，麦芽糖100克
配料：糖适量
做法：
1.准备柿子。
2.将柿子去皮去核，清洗干净。
3.将柿子放入锅里，小火慢熬，边煮边转动搅拌。
4.当酱煮沸时，加入麦芽糖。
5.挤入柠檬汁。再次煮沸。
6.加入糖，再次煮至酱汁浓稠出锅，装在密封的罐子里即可
柿子洗净，然后剥皮，放罐子里面加白糖腌制一晚
1、先摘下适量的柿子，用清水清洗干净，然后再把柿子一个个地排列在阴凉通风的地方，等晒干之后，用手去掉柿子蒂。
2、然后准备一个玻璃罐子，罐子要经过高温消毒，并且晾晒干。
3、在玻璃罐子内铺上一层棉纱，然后再把柿子放下去，最后用防尘网盖。
4、用无菌塑料布密封后盖好盖子。放在干净无光的地方发酵。注意中途不要打开盖子。
5、八个月后柿子的发酵就完成了。然后在小缸内倒入和小缸内醋一样多的纯净水。用无菌的擀面杖搅拌，静置一夜后，过滤出醋液。
关于柿子用罐子怎么弄好吃，柿子罐头做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
