大家好，关于羊肉萝卜火锅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于羊肉白萝卜火锅怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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我个人觉得吃羊肉火锅的最佳配菜是白萝卜和大白菜、豆腐、粉丝、鱼丸等，羊肉火锅不能吃麻辣的，要不然会影响羊肉的鲜味。
昨天是11月8号立冬，这时候来一顿羊肉白萝卜火锅实在是太合适了，羊肉炖萝卜味甘，性温，能补血益气，温中暖肾，营养丰富，且味道鲜美，可增强食欲，可以说是这个时间段最合适不过的火锅。
具体来看看羊肉白萝卜火锅怎么制作，我们先准备好食材羊肉500克，萝卜300克，生姜少许，香菜，精盐，胡椒，食醋各适量。
1、将羊肉洗净，切成2厘米见方的块。
2、萝卜洗净，切成3厘米见方的块。
3、香菜洗净、切段。将羊肉、生姜、精盐放入锅中，加适量清水，武火烧开，改文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟，加入香菜、胡椒和少许食醋调味即可。
最后要提醒一下食用人群注意：
1.适宜体虚胃寒者；
2.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
主料：羊排1000克白萝卜200克，胡萝卜200克
辅料：白菜豆泡黄豆芽金针菇
调料：花椒葱姜辣椒盐蒸鱼豉油芝麻，麻油
做法：
1白菜洗净切成块。
2金针菇洗净去掉根部。
3胡萝卜去皮切成块。
4白萝卜洗净切成块。
5豆泡一切两开。
6黄豆芽洗净沥干水分。
7羊排提前用清水泡制3小时以上，中途换水。
8葱切段，姜切片。
9准备好花椒和辣椒。
10取一碗加入蒸鱼豉油麻油芝麻勾兑吃小料。备用。
11泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。
12大火烧开，用勺子撇去血沫。
13血沫清理完毕以后，大火烧开，至汤汁成白色。
14加入葱姜。
15下入辣椒和花椒。后转小火焖至1小时。
16倒入白萝卜和胡萝卜。
17加入盐再焖至30分钟，使白萝卜煮透明。
18将煮好的羊排和清汤一起倒入火锅中，加入自己喜欢的食材，沾上小料，就可以享受美食了。
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羊肉涮火锅食用最好选择上脑、大三叉、小三叉、黄瓜条、磨裆等部位，这些部位的肉质比较柔软，容易切片，而且热烫容易熟，适合用来涮火锅食用。
上脑：位于羊肉颈部后面、肋部前上端，肉质偏肥。
大三叉：位于羊后腿上方，肉质较嫩，瘦肉较多，肥肉较少。
小三叉：位于羊前腿上方，肥瘦肉相间。
黄瓜条：位于大三叉下方，呈条状贴着股骨，质地脆嫩。
磨裆：与黄瓜条相连，瘦肉较多
关于羊肉萝卜火锅怎么弄好吃，羊肉白萝卜火锅怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
