这篇文章给大家聊聊关于海螺和生蚝怎么弄好吃，以及大海螺生蚝怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
－准备食材－袋装生蚝仔一袋大蒜2头新竹米粉半块生抽少许盐少量橄榄油适量－步骤－1.新竹米粉选半卷，烧锅水，将米粉放入热水中煮软，捞出散铺在盘底。2.生蚝仔冲干净，烧锅水，水开焯小生蚝仔30秒，捞出放在粉丝上。3.蒜两头，切成碎末。热锅倒入少量橄榄油，油热后关小火，将蒜末放入锅中拌炒，火一定要小，甚至关火。慢慢熬到蒜茸都微微变色，但是不到焦黄。就可以起锅，连着油一起浇在生蚝上，即放在最上层，铺平。在表面均匀地倒入生抽适量。4.把盘子放入蒸锅，蒸锅上汽后，蒸8分钟即可。5.稍拌一下，开吃吧粉丝是最好吃的，吸收了生蚝的鲜和蒜茸的香
1、如果生蚝、海螺是没有壳的时候放入锅中只需要蒸3分钟即可熟;如果是带壳的生蚝、海螺、大虾要蒸7-8分钟才会熟;如果是没有半壳的生蚝、海螺要4-5分钟才会熟。
2、因为生蚝是比较容易熟的一种食材，因此烹饪时间不宜过久，否则生蚝肉质会变老变硬，营养价值也会降低。生蚝、海螺、大虾一起蒸，7-8分钟就熟了。
带壳的生蚝因为外壳比较坚硬，要透过壳去蒸里面，所以蒸的时间需要稍微长一些，水开之后一般还需要再蒸5-7分钟，如果生蚝的个头比较大，蒸的时间可以延长至10分钟。
剥了壳的生蚝因为没有坚硬的壳阻挡，生蚝肉可以直接与水蒸汽接触，成熟速度会比较快，蛋白质容易发生变性，一般水开之后再蒸3分钟左右即可。
1、材料：油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、蒜10克、辣椒10克、盐10克。
2、把蒜切末，把蒜末，辣椒末放入碗中。
3、加入盐，胡椒粉，生抽，多放花生油。
4、放少许料酒，搅拌均匀，碗中放盐，胡椒粉。
5、放料酒，花生油，生抽搅拌均匀即可。
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