大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下芥兰要怎么弄好吃又简单的问题，以及和芥兰怎么炒好吃又简单的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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第一步：将买回来的芥兰，放到清水里面，用淡盐水浸泡半个小时，然后清洗两遍，将芥兰清洗干净，放到菜篮子里沥干水分，接着将芥兰放到菜板上，斜刀把杆子部分，片成片，菜叶部分切小段，切好之后装盘备用！
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第二步：将准备好的大蒜，放到菜板上面，用菜刀拍扁，然后剁成蒜末，装盘备用！
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第三步：起锅加入大量的清水，煮开后加入1小勺的食油，然后将芥兰放入锅中焯水，等芥兰断生后，立马用漏勺捞出沥水备用！小诀窍：焯水的时候，加油可以保持芥兰的翠绿，和清脆的口感！
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第四步：芥兰焯水后，由于菜叶会吸水，所以滤水的过程中，可以用锅铲轻轻的挤压一下，挤出多余的水分！
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第五步：起锅加油烧热，然后放入蒜末，小火炒香，炒香后放入芥兰，再加入1茶匙食盐，加入少许的水淀粉
（酒店的菜为什么那么亮，就是多了这一步），转成大火快速的翻炒，翻炒均匀即可出锅，装盘！
1
芥蓝菜摘去老梗和老叶，冲洗干净。
2
把芥蓝菜稍微切一下，蒜切碎。
3
油锅烧热。
4
下蒜爆香。
5
倒入芥蓝菜快速翻炒约一分半钟。
6
至芥蓝菜变软，加适量盐炒匀即可。
7
出锅装盘。
第一步：先把芥兰杆清洗干净，然后用刮皮刀削去芥兰杆的老皮，再斜刀把芥兰杆切成约2毫米的斜刀片，切好装盘备用。大蒜先用刀身拍扁，再剁碎成末，然后装盘备用。
第二步：起锅烧水，水开后加1勺油，再放入芥兰，淋上2汤匙料酒或者葱姜水，水再次煮开后再煮30秒，等芥兰杆断生后马上捞出备用。
第三步：起锅烧油，油温5成热时放入蒜末，小火炒香，炒香后放入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，再快速翻炒均匀入味。
第四步：等蒜末的香味炒到芥兰上面时，淋入2汤匙水淀粉，快速翻炒均匀，即可出锅装盘！
口蘑芥兰是一道简单又美味的家常菜，下面是制作口蘑芥兰的简单做法：
材料：
-口蘑250克
-芥兰200克
-大蒜3瓣切碎
-生姜1小块切碎
-鸡精适量
-盐适量
-食用油适量
步骤：
1.将口蘑切片备用；将芥兰切段备用。
2.锅中加入适量的油，烧热后放入蒜蓉和姜蓉炒香。
3.加入口蘑炒熟，然后加入少许盐和鸡精调味，继续翻炒均匀。
4.加入芥兰翻炒均匀，炒至芥兰变色变软。
5.最后加入适量的水
（大约半碗），煮开后改小火煮约2分钟，使口蘑和芥兰更加入味。
6.关火，盛出即可。
口蘑芥兰炒制简单，口感清脆，营养丰富。可以根据个人口味调整调料的使用量。
芥兰要怎么弄好吃又简单和芥兰怎么炒好吃又简单的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
