大家好，今天来为大家解答竹笋该怎么弄好吃视频这个问题的一些问题点，包括初冬，“鲜冬笋”上市，怎么样吃才是美味也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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做为吃货，当然是要吃尽天下美食，吃从来没有吃过或不常吃的东西。竹笋就是不怎么常吃，但是也会想着吃。下面我来炒一道这样的菜。
食材食谱热量：452准备好辣椒。最好是辣一点的。备用。
竹笋需要使用清水泡一下，去除竹笋内的苦味。然后再炒就比较好吃了。
注：最少泡半天，第二天吃前一点就泡好。或是者用开水煮十来分钟，不要盖锅盖哦！
在炒竹笋的时候需要加多一点油，竹笋比较吸油。到这里可以加入适量的盐。炒香好就要以加入其它的的食材了。
我加入的香肠。这样炒出来的竹笋更加的好吃。在这一步可以炒久一点，让香肠内的味道渗入到竹笋内。
注：也可以加入其它的肉类。总之是肉就要以了。
如下图所示就是我炒出来的竹笋。味道还可以！
我是巧妇萍姐，年底我经常会用腊肉炒新鲜的冬笋，新鲜的冬笋炒干锅炒干水分不会麻口，五花腊肉切薄片炸一下但不要炸的太干了，再两者拌到一起炒，配料有干辣椒，葱姜末，过些时候大量出冬笋时我会制作一期腊肉炒冬笋的视频，到时可以关注一下
笋，是南方高温湿润的丛林里高产的食物，但是，随着今天交通运输的便利、储存技术的提高，中国大江南北上的人们都可以吃到笋这种食物。笋的分类有很多，诸如毛竹笋、四季笋、春笋等等。每一种笋，所生活的季节都是不同的。当然，吃应季的竹笋是做好的选择。
在所有的笋中，大家比较喜欢的就是毛竹笋，因为毛竹笋的口感非常的鲜嫩，而且保健功能也是非常好的。今天，我们就来学习一下毛竹笋的做法吧!
毛竹笋包菜卷
材料
原料：包菜、莴笋、毛竹笋、素火腿
(胡萝卜条)
调味料：花生酱、酸奶
做法
1、莴笋掐去叶子
(叶子可以做菜饭，我以前经常吃。现在有一种简单方法，就是把莴笋叶，切细细的，罗卜干切成末，然后炒饭，特别香。还可以腌咸菜)，刨去外皮，洗净切细条备用。
2、竹笋剥去外壳，洗净放入锅内煮熟，凉下来之后，同样切细条备用。
3、素火腿切细条，放入热水锅中，氽一下备用。
4、包菜洗净，一瓣包菜叶，从中间切开，把中间粗的茎去掉
(留作它用)成10片。
5、锅里放水，水开之后放白醋、盐。把包菜叶放入锅中，氽一下，时间不要很长，然后用凉开水或纯净水，过凉。用刀修成长方形片备用。
6、花生酱和酸奶倒入小碗中搅拌，搅拌成花生酸奶色拉酱。
7、搅拌完之后加些盐和素易鲜，然后灌入食品袋中，在食品袋底角部剪小口备用。
8、取一片包菜片，分别放三根莴笋条、竹笋条、素火腿条
(根数不一定，切粗了少放几根，切细了多放几根)
9、然后在上面挤上花生酸奶色拉酱，用手包成卷，用刀在包菜卷两端修切整齐，依此类推共做10个。
10、在盘中围成圈，放草莓点缀其中，中间放半个柠檬挤上少许花生酸奶色拉酱，底部用意大利香芹菜
(蕃茜Parsley)点缀即可。
以上介绍的这款毛竹笋包菜卷是毛竹笋最为特别的一种做法，而且口感非常的清淡，很适合夏天吃。这么好的美味，但是它在制作工艺上确实有些麻烦，但是，相信愿意吃这道毛竹笋包菜卷的你，肯定愿意下功夫将其做出来，犒劳自己和家人!
鲜竹笋买回来后，先处理一下：
1.用手剥去竹笋外壳，用刀砍去根部较老的部分。留下竹笋芯备用。
2.把竹笋芯洗干净，切成丝。
3.把竹笋放入锅中，加入冷水刚好盖过竹笋，开火，煮到水沸腾三分钟关火。
4.将竹笋倒进盛有冷水的盘子里，浸泡大约四个小时。
5.浸泡好的竹笋沥干水分，备用。
这时候的竹笋没有了苦涩味，用它来炒肉非常营养美味。
鲜竹笋炒肉做法：
食材准备：竹笋，五花肉500克，青红椒，料酒，盐，酱油。
做法：
1.把五花肉肥肉和瘦肉分别切分开，青红辣椒切成片。
2.把肥肉放入锅中，炸出油，把油渣去掉。
3.把瘦肉倒进热油锅里翻炒，加点料酒，继续翻炒两分钟出肉香味。
4.把竹笋，青红椒放入锅中，翻炒三分钟，再撒点盐，放点酱油进去炒匀。焖一会就可以出锅了。
这道竹笋炒肉清香鲜美，是很不错的下饭菜哦。
关于竹笋该怎么弄好吃视频，初冬，“鲜冬笋”上市，怎么样吃才是美味的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
