今天给各位分享稻花鱼怎么弄好吃的知识，其中也会对稻花鱼怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
1.鱼要宰杀干净，特别是苦胆要去除干净，内脏要保留特别是肥美的肝
2.用菜油煎，记得锅底要放盐避免粘连
3.煎到两面金黄就可以出锅
4.鱼炸好后，将葱姜蒜辣椒爆香加水和鱼煮开，待汤汁成奶白色后放入盐和野山胡椒，起锅时撒入蒜叶提香
稻花鲤鱼炖着吃，也就是红烧鲤鱼。首先将鱼收拾干净，锅里倒油放葱姜蒜、料酒、花椒、大料、干红辣椒、蚝油、生抽、老抽、糖、盐，然后将鱼身上切几条好入味放进锅里炖，水开后小火慢炖50分钟即可。出锅时放点香菜撒在上面。
稻花鱼是一道非常美味的家常菜，下面是一份简单的稻花鱼做法：所需材料：
稻花鱼1条
姜适量
葱适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
糖适量
鸡精适量
水淀粉适量
食用油适量步骤：
稻花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
姜切片，葱切段备用。
在稻花鱼两面切几刀，撒上料酒和盐腌制10分钟。
热锅凉油，将稻花鱼两面煎至金黄色，捞出备用。
锅中留底油，加入姜片和葱段爆香。
加入适量的水，放入煎好的稻花鱼，加入生抽、糖、鸡精调味。
大火烧开后转小火煮10分钟左右，让汤汁浓稠一些。
最后用水淀粉勾芡，淋上少许食用油即可。这样一道口感鲜美、汤汁浓郁的稻花鱼就做好了，可以搭配米饭一起食用。
1、稻花小鲫鱼或稻花鲤鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏，洗净，用葱、姜、盐、料酒腌渍30分钟。
2、鸡蛋液、淀粉、面粉和成糊，将小鲫鱼挂糊。
3、锅内放色拉油，油热6成时，将稻花鱼下锅，炸成金黄色捞出备用。
4、葱、姜、蒜炒出香味，加高汤、八角、桂皮、香叶、小茴香、良姜、白芷、胡椒粉、盐、料酒、酱油、炸好的鲫鱼，用大火烧沸，转小火焖40分钟，放味精调好口味，盛入碗中，撒上香菜即可。
关于稻花鱼怎么弄好吃，稻花鱼怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
