大家好，臭鱼要怎么弄好吃窍门相信很多的网友都不是很明白，包括臭鱼的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于臭鱼要怎么弄好吃窍门和臭鱼的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
1、平行搜边法
早晨和傍晚阳光较弱，小鱼会到岸边，从而引来大鱼。可站在岸边，把竿平行于岸边甩出，贴边搜索。当然，平行岸边只是个大概，可把饵抛得远离岸边一点，斜着从外往里搜；也可把饵抛得靠近岸边一点，把竿伸向外面，斜着从里往外搜。效果很好，不过挂底机率也高。可配合下面的“小跳搜底法”，以减少挂底。
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2、小跳搜底法
水底有石头等障碍物的地方。饵到水底以后，慢慢收线。撞到障碍物时，把饵微微抬高一点。可减少挂底机率。同时，假饵上窜下跳，也可增加对鳜鱼的诱惑力。
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3、扇型搜索法
以所站位置为圆心，进行扇形搜索。这样一般就能判断所在钓位远、近、深、浅有没有鱼。这是刚到一个陌生钓场常用的方法。
?装备：
当你在水流较缓、水较浅的地方路亚鱖鱼，在选用3.5克至7克的拟饵的时候，宜采用L调或者ML调的路亚竿；如果在水流较急、水较深的地方路亚鳜鱼，在选用7克至14克的拟饵时，宜选用ML调或M调的路亚竿。
1、主料：鳜鱼1条。
2、辅料：洋葱1个。
3、调料：姜5克，料酒5克，生抽5克，老抽5克，朝天椒2个，细香葱5克，葱白10克，植物油1汤，匙红椒1/2个。
4、干锅臭鳜鱼的做法：臭鳜鱼去鳞用清水泡十分钟，洋葱、红辣椒、姜蒜末、尖椒、香葱，切好备用，泡好的臭鳜鱼打斜刀，方便入味。
5、用厨房餐巾纸将鱼身上的水份擦干，锅中放植物油烧热，下鱼煎至两面金黄。
6、再放油爆香姜蒜末，加入香葱白，下入洋葱片炒香。
7、加入辣椒，加入煎好的臭鳜鱼。
8、淋入料酒，加入适量的清水没过鱼。
9、烧开后加老抽、生抽调色炖中火炖二十分钟，汤汗快收干时加入香葱段和红椒即可。
1.
准备臭鱼400克，冲洗干净，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用铁网把腌制好的臭鱼夹起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤10分钟，烤至两面金黄即可。
2.
准备臭鱼干450克，剁成小块，清洗干净，捞起沥干水分，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，抓拌均匀，腌制10分钟，起锅倒入食用油20克烧至6成热，放入鱼露出小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。
3.
准备臭鱼200克，放入盆中加清水清洗干净，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克，倒入鱼臭过油煎炸2分钟，加入黄豆酱2克，姜片2克，食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，陈醋1克，料酒10克，翻炒均匀，加入清水100克，焖煮15分钟，收干汤汁撒上1克葱花即可。
用料：桂鱼1条
（500克）红泡椒20克、蕃茄丁75克、蒜粒15克、姜粒8克、豆豉3克、酸笋丝30克、香酥豌豆20克、香菜1根、老友酱150克、红油55克、鸡粉3克、生抽7克、白糖2克、蚝油10克、香油3克、水700克
做法步骤：
步骤1、鱼身去腮剖肚，抹干水分放入油锅
（八成热）炸至两面微黄；
步骤2、酸笋干煸炒出香味，捞出备用；
步骤3、起油锅，放入红油和猪油，加入姜、蒜、泡椒、豆豉炒香，放入老友酱，加入西红柿、酸笋翻炒均匀，将鱼肉加入锅中，加水焖煮8分钟左右出锅；
步骤4、撒入豌豆和香菜装饰。
文章分享结束，臭鱼要怎么弄好吃窍门和臭鱼的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
