大家好，今天给各位分享腌制麻辣笋怎么弄好吃的一些知识，其中也会对香辣腌竹笋的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
1.
竹笋洗干净去皮切块
2.
锅中加适量清水，大火烧开，倒入竹笋，煮熟
3.
将煮好的竹笋捞出，盛入碗中
4.
把干辣椒、花椒、白糖、盐倒入碗中，加入约400毫升白开水和适量的泡菜母水搅拌均匀
5.
将拌好的竹笋倒入泡菜坛中
6.
加盖密封，放在室内阴凉干燥处7天左右
7.
泡菜制成，取出装入盘中即可食用
1、主要食材：鲜笋，干辣椒，花椒，盐，味精，鸡精，麻油，精炼油。
2、鲜笋去皮洗净，切成薄片；干辣椒去蒂及籽，切成节。
3、锅置旺火上，烧水至沸，放入竹笋片氽焯去苦味，捞出沥干水分。
4、锅内烧精炼油至六成热，投入干辣椒、花椒，炸至辣椒呈棕红色，倒人笋片炝炒入味，烹人盐、味精、鸡精、麻油，颠锅翻转和匀，起锅盛人盘中即成。
食材
笋两只、辣椒适量、姜适量、盐适量
方法/步骤
1、）笋切条或者切丝备用，不着急的话风干一天
2、将辣椒、姜切片备用
3、将处理好的笋放入容器里，再将辣椒、姜、盐按个人口味一起倒入，搅拌均匀，盖上盖子，放置至少一个星期
注意事项
将材料放入容器后必须要隔绝空气
腌泡椒花椒竹笋是一道非常地道的川菜，具有独特的麻辣口感，下面是它最正宗的做法：所需材料：新鲜的竹笋、泡椒、花椒、生姜、蒜、盐、鸡精、味精、料酒、香油、生抽、老抽、白糖、红油等。1.准备竹笋：将竹笋去皮后，切成长约3~5cm、宽约1~1.5cm的段。2.准备佐料：将花椒、泡椒去除杂质后，切成细末。对姜、蒜、葱进行切碎处理。最后在碗中加入适量鸡精、味精、料酒、少量盐、香油、生抽、老抽、白糖、红油，调制出泡椒花椒酱备用。
3.腌制竹笋：将准备好的竹笋段，均匀地涂上泡椒花椒酱，推拌均匀后，放入冰箱腌制12小时或以上，直至入味。4.烹饪竹笋：炒锅中倒入清水，水量约是竹笋的二倍，在水里加入少许盐、料酒，等水烧开后放入竹笋，煮至竹笋熟烂，捞出后沥干水分。5.上盘：将煮好的竹笋摆放在_
腌制麻辣笋怎么弄好吃和香辣腌竹笋的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
