这篇文章给大家聊聊关于很多黄豆芽怎么弄好吃，以及細黄豆芽怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
所需材料：黄豆芽1斤、尖椒1个、干辣椒7-8个、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒左右、米醋几滴、生抽2汤匙、料酒半汤匙、
做法步骤：
1.把黄豆芽挑去豆皮，投洗干净。
买黄豆芽时，注意不要买生得过长的黄豆芽，豆子在成长过程中，会不断地消耗营养，并使自身的植酸酶活性不断升高，不断地水解植酸，除了植酸含量的下降，还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长。因此，豆芽长得越长，营养物质损失就越多。
2.把干辣椒顺长剪成段，放在清水中泡1-2分钟，这样炸制干辣椒时，不容易炸焦。
3.锅内加入油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸至微焦，将花椒粒捞出不要。
4.下入干辣椒段炸制，将干辣椒段炸出香味。
5.下入姜丝和蒜片爆香。
6.下入黄豆芽大火翻炒，大火将黄豆芽表面的水分炒去，再用中小火煸炒，淋入几滴米醋，将黄豆芽煸炒至稍变软，变色。
7.淋入生抽，料酒，加入少许盐，大火炒至黄豆芽发干，锅里见油不见水分后，关火，盛出装盘即可，一盘干煸黄豆芽就做好了。
小贴士：烹调黄豆芽要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋和料酒，即能去除涩味，又能去除豆腥味。炒制时先用大火炒，再用小火煸炒，最后炒制见油不见水。
1、准备食材千张、脆皮肠、莴笋、黄豆芽、鸭血、香菜、辣椒等。喜欢吃什么，就准备什么。
2、炒锅内放入花椒和辣椒，煸炒。煸炒香花椒辣椒后，再剁碎。
3、炖锅内放入水烧开，煮脆皮肠、千张，煮熟盛出备用。
4、炒锅内放入油、豆瓣酱煸炒出红油，放入姜沫、蒜沫、花椒、辣椒沫，再放入麻辣香锅料。
5、炒香之后倒入开水，汤汁开了之后放入鸭血，倒入煮好的脆皮肠、千张
6、另起一锅，炒黄豆芽和莴笋，炒好放入炖锅内。
7、倒入热油，就好了。
用料：黄豆芽300克，粉条200克，
蚝油15ml，醋10ml，盐1－2克，鸡精2克，高汤50ml，蒜2粒，酱油5ml
（红烧酱油)
做法：
步骤1
黄豆芽去根洗净，粉条提前一晚泡好，大蒜去皮切沫备用
步骤2
调一个碗汁：蚝油，陈醋，鸡精，少许盐和酱油，一半蒜蓉，再加入高汤伴匀，
（没有高汤用清水也可）
步骤3
锅烧热下适量植物油，下一部份蒜蓉煸香，倒入豆芽用筷子快速翻炒半分钟，加粉条一起炒匀，烹入调好的碗汁滚30秒即刻关火！
准备一盘黄豆芽，洗净后放入盘中。
大葱白，生姜切成薄片放在盆里，放一把红干椒，一小撮花椒，一粒八角。
一把青红线椒切成圈，放入盆里，出味还能配色好看。
锅内烧水，开大火把水烧开，倒入黄豆芽，焯水2分钟，倒出黄豆芽控水。
锅内烧油，倒入葱，姜，红干椒，等大料，爆炒出香味后，加入豆瓣酱，炒出红油提味，倒入黄豆芽，掂锅快速的翻炒。
加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，再加一点老抽上底色，
翻炒化开调料，最后加入青红线椒，快速的翻炒一会。
加入红油，翻炒均匀后就可以起锅装盘了。好了，这道简单好吃小炒黄豆芽就做好了，家常实用能经常吃
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