大家好，今天小编来为大家解答豆芽跟瘦肉怎么弄好吃这个问题，豆芽瘦肉汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
食材
瘦肉400克
豆芽600克
鸡蛋1个，干淀粉50克，盐5克，老姜10克，花椒2克
做法步骤
1、备好原材料：豆芽，猪瘦肉，鸡蛋，老姜，花椒。
2、猪瘦肉洗净，切片；老姜洗净，切碎。
3、猪肉里调入适量盐，调入1个鸡蛋。
4、调入适量淀粉。
5、将上一步的猪肉抓匀，腌制片刻。
6、豆芽用清水洗净，沥干水备用。
7、锅里倒入清水，放入姜末烧开。
8、肉片用筷子一片一片放进锅里，不要全部倒进去，肉片会粘连再一起，汤色也很浑浊。
9、放入豆芽。
10、食材煮熟后，调入适量盐。
11、调入适量鸡精。
12、撒葱花，关火盛出
材料：
-黄豆芽：500克
-猪肉：200克
-大葱：1根
-生姜：适量
-大蒜：适量
-料酒：适量
-生抽：适量
-老抽：适量
-盐：适量
-糖：适量
-食用油：适量
步骤：
1.将猪肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐和生粉，腌制10分钟。
2.黄豆芽清洗干净，大葱切段，生姜和大蒜切末备用。
3.热锅冷油，油热后放入生姜和大蒜末爆炒出香味。
4.将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至猪肉变色。
5.加入大葱段继续翻炒，炒至大葱变软。
6.加入黄豆芽，大火快炒，加入适量的生抽、老抽和糖，继续翻炒均匀。
7.当黄豆芽炒至软熟时，加入适量的盐调味，翻炒均匀后出锅即可。
1.葱姜蒜、八角、绿豆芽、青菜、五花肉、熟细面
2.油热后放入五花肉炒出油脂，倒入料酒、老抽翻炒均匀。
3.放入葱姜蒜炒香，再放入一勺白糖、生抽炒匀。
4.放入豆芽、青菜、盐、十三香炒至断生。
5.放入面条、酱油、蚝油、胡椒粉翻炒均匀
6.放入味精、鸡精
7.翻炒均匀即可出锅。
食材明细：
豆芽、五花肉、料酒、姜、大葱白、干辣椒、盐、鸡精
做法步骤：
1.将黄豆芽摘去根，洗干净，控去水分。肉丝用酱油，料酒，盐腌制15分钟；
2.锅内放油烧热，下入姜丝爆香一下，倒入肉丝煸炒，待肉丝微卷，即可盛出待用；
3.炒锅重新洗下，放油烧热，随即把黄豆芽倒入，加适量的盐大火翻炒几下；
4.待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入炒到豆芽熟了，可加点葱花，即可出锅。
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