大家好，关于黄色绿豆怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于黄色绿豆汤的正确做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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脱皮绿豆蒸的时间一般为30分钟左右。建议提前浸泡绿豆4小时，这样可以让绿豆更容易脱皮。在蒸煮绿豆时，可以使用七彩叮当电煮锅，将绿豆沥干水后上锅蒸30分钟。控制好煮的时间在15分钟左右，这样可以让绿豆煮得更熟，也可以避免绿豆过度煮烂。
皮是绿的，肉是黄的，这类会变色的食物叶绿素含量较高，所以它们呈绿色，但天然色素很不稳定，怕光、怕热、怕氧，所以长时间的烹煮、加热过度就会使食物中的叶绿素被破坏，从而改变食物的颜色。
有些人总结说，用陈年绿豆熬出来的绿豆汤就是红色的，而用新鲜绿豆就不会，这是有道理的，因为绿豆中的叶绿素会因为长期储存而损失。方法：先将洗好的绿豆下锅焯水，等水开了把绿豆捞起，放凉水里过凉，9
（用水多冲几次）然后在煮，把绿豆煮7分熟在放米，记住不能盖盖子，煮好就可以了。
绿豆用水泡一下，泡开好煮。泡好的绿豆漂净，锅里加水，大概是绿豆的5倍，大火煮开，小火慢熬，熬至绿豆软烂，加一点点碱面，颜色好看。
烧滚后，大约20分钟吧，开大火，绿豆皮就浮了起来，此时用工具把皮捞起来即可，切记一定要开大火也可以这样做:告诉你怎么做，熬的时候，先把漂起来的绿豆皮撇掉，然后舀起锅里的绿豆，用勺一点点碾碎，这样反复，那些碾碎的豆就会和豆皮分开了，把漂上来的豆皮撇掉，如此反复，就熬成浓浓沙沙的绿豆沙了，并不需要打磨成粉再煮。市面上有卖去了皮的绿豆.就是里面黄黄的绿豆沙了.不用高压煲就一般的锅煮开了就可以喝了.不过,据说绿豆清火的部分就是皮.
OK，关于黄色绿豆怎么弄好吃和黄色绿豆汤的正确做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
