老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于千张芹菜怎么弄好吃窍门和芹菜炒千张皮怎么做才好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享千张芹菜怎么弄好吃窍门以及芹菜炒千张皮怎么做才好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
1、芹菜摘去叶子
（嫩叶子也可以留一点），洗净备用。
2、千张洗净备用。
3、锅内加水
（能淹没芹菜即可），烧开，放入芹菜焯水，至变色捞起晾干；再烧一锅开水将百页焯水，晾干备用。
4、将芹菜切短，百页切丝备用。
5、找一个稍大的容器放入芹菜段、百页丝；再将上述所有调料加入一个小碗打匀，淋在芹菜百页上，拌匀即可。
食材
芹菜适量豆腐皮适量食用油适量盐适量酱油适量葱姜适量八角一粒鸡精少许
方法
1芹菜摘去叶子留下梗洗净，刀从梗的中间划开，切成三厘米的段。
2豆腐皮焯水放凉，折叠整齐切成两到三厘米的长条
3锅中放油，八角姜葱下锅翻炒，炒出香味。
4芹菜倒入锅中大火炒，倒入适量的酱油炒匀。
5芹菜炒一分钟后，切好的豆腐皮平铺在芹菜表面，放入适量温水。
6豆腐皮入味后，撒入少量鸡精搅拌均匀，
配辣椒配五花肉炒，就很好吃
准备材料：
芹菜梗350g豆腐皮2张青尖椒1/2个红尖椒1/2个花椒15粒盐3g味精2g水适量，色拉油适量。
做法：
豆腐皮洗干净切细丝。芹菜梗洗净，切4公分的段，红绿尖椒切细丝。
起锅烧油，中火加热至六成。放入花椒，烹出香味儿。放入青红尖椒丝炒出香味儿。倒入千张丝、芹菜梗翻炒均匀。倒入少许水。盖上锅盖焖烧三分钟。加盐。加味精，翻炒均匀出锅。
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