大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下新鲜剥皮鱼怎么弄好吃的问题，以及和剥皮鱼怎么做才好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
食材明细
剥皮鱼400克，盐适量，淀粉适量，生姜适量，蒜头适量，干辣椒适量，花椒适量，
做法步骤
1
剪去尾部和两边的鱼鳍，洗净沥水。
2
用适量的盐腌一会。
3
淀粉加适量的水。
4
放入腌好的剥皮鱼拌匀，让鱼挂上薄糊。
5
油烧热，放入挂好糊的鱼。
6
中小火炸酥捞出。
7
锅底留少许油，超香辣椒，花椒，生姜，蒜粒。
8
倒入炸好的剥皮鱼。
9
加少许的白糖，小火伴入味，起锅撒葱花即可。
小剥皮鱼做法简单，但是要做好吃，需要注意以下几点。首先，清洗小剥皮鱼时，要彻底清洗干净，去掉内脏和腥味。其次，腌制时可以加入姜片等调料，让小剥皮鱼更加入味。最后，烹饪时可以选择煮、炒、煎等方式，根据口味做出不同的调料搭配，让小剥皮鱼更加美味。总的来说，小剥皮鱼做法简单，但调料搭配和烹饪技巧的运用会决定它的口感和味道。
1、材料：剥皮鱼500g、辣椒粉适量、胡椒粉适量、盐适量、五十六度二锅头适量、花生油适量。
2、剥皮鱼清洗干净,沥干水分，加入盐，五十六度二锅头腌制半小时。
3、平底锅花生油烧热,加入剥皮鱼,洒上辣椒粉,胡椒粉煎至金黄翻面,再洒上辣椒粉,胡椒粉煎至金黄装碟即可。
用料:
扒皮鱼200g、葱1段、姜1块、盐1勺、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、普通油1勺
步骤1
将葱切段，姜切片放在盘子底部。鱼切片，鱼背上拉几条缝。鱼放在葱姜上面，撒盐，倒适量料酒。
步骤2
放入蒸锅，小火八分钟，关火焖两分钟。
步骤3
起锅，盘中多余的汁倒出，淋上蒸鱼豉油，烧热的普通油。撒上葱段或者香菜，便可大功告成
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