大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于香菇和玉米怎么弄好吃窍门，香菇和玉米能一起煲汤吗有什么烹饪方法吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
1.排骨洗净，凉水下锅，煮开，然后把血沫撇掉。将排骨捞出，用热水冲洗干净。
2.香菇洗净切花刀，玉米切成段，再准备一点儿葱段和姜片。
3.砂锅内放入凉水，排骨，葱姜，再当一点料酒。水要一次加够，避免中途加水影响口感。
4.水煮开后，放入玉米和香菇。大火煮开后转小火炖煮一个小时。出锅前放盐和白胡椒粉。
一盆美味营养的香菇玉米排骨汤就做好啦！还可以加入一些自己喜欢的食材，如胡萝卜等。大家动手做起来吧。
你好，我是一名从厨15年的厨师，我来说一下。
玉米，香菇，这两个食材都不吸味，不吸油，不好调馅，而且都是散的，调了馅也不好包，可以加点白菜叶进来，白菜叶比较吸味吸油，它可以把整个馅料都团在一起，比较好包点。
如果想做好吃点就有点麻烦，先熬一个饺子用料油:
猪油500克，菜籽油500克，大葱洋葱各100克，姜50克，香菜30克，花椒50克，八角5克，桂皮5克，香叶8克
菜籽油下锅烧至锅边冒烟，这时温度大概200度了，关火，高温可以去除菜籽油的异味，再加入猪油放葱姜香菜，小火炸至食材金黄捞出，关火。放花椒，八角，桂皮，香叶，慢慢浸炸出香味捞出，这样我们的这个素馅万能油就熬好了。
如果嫌麻烦就直接加猪油进来。
玉米剥好，香菇切小点的丁焯水，白菜叶焯水，
（焯水的时候锅里给点盐调个底味）香菇和白菜叶都挤干水分备用。
玉米，香菇，白菜叶放一起，先加油拌匀，先加油封住馅可以防止出水，再盐，鸡精，白胡椒，调味。
馅调好放冰箱冻半个小时就可以拿出来包了，馅里面有猪油会凝固，白菜叶比较吸油，可以把馅团在一起，就好包了，馅里面有猪油吃起来也比较香。
01丨玉米粒+鸡胸肉+洋葱
（炒食做法）
——【制作步骤】——
①玉米剥粒，鸡肉切丁，洋葱切粒，小葱切末，备用。
②热锅冷油，下入玉米粒炒食盛出，下入鸡丁翻炒至均匀变色。
③加入洋葱、玉米、两大勺番茄酱，烹炒入味后撒上葱花，完成。
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02丨玉米粒+胡萝卜+杏鲍菇+火腿肠
（炒食做法）
——【制作步骤】——
①玉米剥粒，胡萝卜切丁，杏鲍菇切丁，火腿肠切丁，葱和蒜切末，备用。
②起锅添油开中火预热，下入火腿丁翻炒至熟透盛出。
③锅里留油下蒜末炒香，下玉米胡萝卜和杏鲍菇，加少许盐调味炒匀。
④炒出水分后下火腿丁、葱花和蚝油，继续翻炒至熟即可。
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03丨玉米粒+蘑菇+青红辣椒
（炒食做法）
——【制作步骤】——
①玉米剥粒，蘑菇切丁，青红辣椒切丁，大蒜切末，备用。
②烧一锅水加少许盐，下入玉米和蘑菇焯煮2分钟，捞出来过凉水沥干。
③净锅添油烧热，下蒜末爆香，再下玉米粒和蘑菇丁炒匀。
④加青红辣椒、蚝油和少许盐，继续烹炒至熟即可。
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04丨玉米粒+鸡肉+洋葱+辣椒
（蒸煮做法）
——【制作步骤】——
①选择鸡腿或者鸡胸肉，洗净切成小丁，加料酒盐和鸡精腌制10分钟备用。
②玉米剥粒，洋葱切粒，辣椒切粒，大蒜切末，备用。
③蒸锅水烧至沸腾，将玉米鸡丁码入蒸盘中，上锅蒸煮15分钟。
（蒸盘建议抹些底油防止鸡肉粘底）
④平底锅放少许油烧热，下入洋葱辣椒蒜末翻炒出香味。
⑤炒好的香料和玉米鸡丁放到大碗中，混合搅拌至入味即可。
（蒸出来的汤汁不要丢，一起搅拌更有味）
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05丨玉米粒+金针菇+肥牛卷
（煮汤做法）
——【制作步骤】——
①玉米剥粒，金针菇去根掰碎，小芹菜切末备用。
②汤锅加入足量的水煮开，下入玉米粒煮约3分钟。
③下入金针菇继续煮2分钟，最后下肥牛卷。
④加少许盐和鸡精调味，烹煮1分钟后撒入芹菜。
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06丨玉米棒+山药+乌鸡+红枣
（煲汤做法）
——【制作步骤】——
①玉米切大块，铁棍山药切小段，红枣和红枸杞洗净备用。
②乌鸡斩件洗干净入锅，一次性加入足量清水，开火煮至沸腾后将浮沫捞出。
③汤里加入玉米、铁棍山药和红枣，改小火煲煮半小时左右。
④加盐、枸杞子，继续煨煮2分钟即可。
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07丨玉米棒+排骨+蘑菇+红枣
（煲汤做法）
——【制作步骤】——
①玉米切大块，香葱切小段，蘑菇、红枣、枸杞分别洗干净备用。
②排骨洗净下入冷水锅，加入料酒焯煮出浮沫，二次洗干净备用。
③砂锅一次性加足水，下入排骨玉米香菇和红枣，开中大火煮沸。
④转小火煲煮约半小时左右，加盐和鸡精调味，关火前加入葱段。
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08丨玉米棒+猪大骨
（炖汤做法）
——【制作步骤】——
①玉米切大块，香葱切小段，枸杞洗干净备用。
②猪骨斩大件，冷水入锅焯出血末，二次洗干净备用。
③高压锅一次性加足水，下入焯好的大骨和玉米，压至上汽转小火炖20分钟。
④开锅后加盐、枸杞子，继续煨煮2分钟后加葱段即可。
用料
黄豆2把，筒骨2根，糯玉米1根，新鲜香菇4朵，铁棍山药1根，胡萝卜1根，生姜3片，枸杞适量，盐适量
做法步骤
步骤1
筒骨洗净，焯烫一下去掉血水。香菇整朵不需切，玉米、胡萝卜、山药切块备用。
步骤2
骨头入汤锅，加冷水至盖过筒骨，生姜，黄豆、香菇、玉米此时也放进去。煮开后可滴两滴料酒也可不要。大火煮10分钟后调制小火慢熬。
步骤3
一小时后放盐，继续熬。等筒骨用筷子可以容易戳进肉里，此时可以放胡萝卜，煮一刻钟后放山药，枸杞，山药煮烂，加入少量的糖、鸡精调味即可出锅。
OK，关于香菇和玉米怎么弄好吃窍门和香菇和玉米能一起煲汤吗有什么烹饪方法吗的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
