大家好，关于莲蓬怎么弄好吃视频教学很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于夏天你爱吃莲蓬吗你知道它有什么功效吗的知识，希望对各位有所帮助！
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银耳莲子羹
用莲子煮粥，是最好的吃法之一。春天肝火旺盛，心烦意燥，容易着急上火，熬上一锅清心去火的银耳莲子羹，可以很好的调节心火。
熬好一锅晶莹剔透，香甜可口的银耳莲子羹，是需要一些技巧的，熬得时间短了，胶质出不来，熬得时间长了特别难喝。熬得时候焖一焖，既可以缩短熬煮的时间，又可以避免熬得太稠。
想要口感达到最佳，煮好后，放凉，放入冰箱冷藏1个小时以上再喝。
1.银耳、莲子放入温水里，浸泡一个小时
2.泡发后银耳莲子清洗干净
3.用手把银耳撕成小块，去除黄根
4.把银耳莲子放入砂锅里，到入三分之二的水
5.大火煮制沸腾后，放入适量冰糖，枸杞搅拌均匀
6.煮5分钟左右，关火，盖上盖子，闷上20分钟左右
6.打开盖子，开小火，边煮边搅拌，直至粘稠即可
洪湖瞿家湾大湖区
（湿地）及湘鄂西根据地旧址：回忆红色革命历史、游湖、赏景、品湖区特色美食→市区瞻仰湘鄂西革命烈士纪念碑→览乌林古战场、悦兮泡温泉……
夏天的莲蓬，在我们这里，可遇而不可求。我从小到大，几乎很难碰到吃莲蓬。我们这边也有莲藕，但是都等不到莲蓬长啥样，就被捷足先登的腿长的人给掐了。
虽然说莲蓬没有吃到，但是莲子是吃过的，有健脾祛湿的功效。一般拉肚子时，来点莲子，加点芡实，这么熬一熬，煮一煮的，喝了汤就会立竿见影的治好了拉肚子。
这是什么原理呢，中医说莲子具有固涩收敛的功效，加上芡实，芡实收敛的能量更大，两者一起用，一下子就好了。
三鲜汤的做法挺多的，这里说一种家常的，
材料：嫩豆腐、杏鲍菇、鸡蛋、香菜，小葱水淀粉香油
做法：1，豆腐轻洗洗，切成小条，
2，杏鲍菇洗净，切成和豆腐一样的小条，小葱香菜洗净切末，
3，鸡蛋打散
4，锅中水烧开，放入杏鲍菇快速焯一下水，捞出备用，
5，再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。
6，另起锅热油，煸香小葱，然后加入适量清水，加盐，把水烧开。
7，加入豆腐条
8，加入杏鲍菇条，盖上盖子，煮至水开。
9，水开以后加入蛋花，
10，加香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。
注：可以把杏鲍菇改成香菇、蘑菇。
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