大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下广东甜菠萝怎么弄好吃的问题,以及和怎么让菠萝变又甜好吃的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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菠萝盐水泡更好吃,一般情况下,买回来的菠萝都有点酸涩,盐水泡过的菠萝可去涩味。菠萝用盐水泡半个小时左右,能够使菠萝中的部分有机酸分解在盐水里,使得菠萝的味道显得更甜。
另外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡会中和其酸性,减少对身体的危害。
用来泡菠萝的盐水比例,一般是500g水加50g盐左右。盐放得多反而影响口感和风味,些许就好。
1、要想让菠萝变甜,可以将其切成小块,放置在盐水中浸泡大约三十分钟,你会发发现味道变甜了,因为菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸,如苹果酸、柠檬酸等,能使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里,使菠萝的味道更甜。
2、此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。盐的咸度可以提高菠萝的甜度。
菠萝是热带水果之一,营养丰富,在我国台湾地区种植较多。菠萝个头大,表皮厚,有凸起,摸起来扎手,我们吃的时候要把表皮削掉。菠萝切好后,果肉是黄色,直接入口酸脆,有些刺激人的口舌,白砂糖是我觉得菠萝加什么糖好吃的首选,口感更加甜。也可以吃之前把菠萝放入淡盐水浸泡一下。
菠萝切成小块以后,放进水中,加入一勺盐,泡两到三分钟后,就可以将菠萝的酶去除,这样吃起来会更甜,喜欢吃甜的可以再加一勺糖。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。