大家好，关于川汤肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于川汤肉的做法的知识，希望对各位有所帮助！
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〖原料〗：猪瘦肉200克，水发香菇150克，鲜菜心100克，熟猪油30克，水豆粉20克，味精1．5克，胡椒粉1克，鲜汤700毫升，食盐、绍酒、酱油各适量。
〖制作〗：
1、猪瘦肉、水发香菇、鲜菜心洗净，猪肉切成薄片，水发香菇片成片。
2、猪肉片盛碗内加食盐、绍酒、水豆粉拌匀。
3、净锅置旺火上，入鲜汤烧沸，放入猪肉片煮至八成熟分散放入香菇片、胡椒粉，烧开后，下菜心、味精、酱油、熟猪油调好味入汤盆即成
用料：猪肉300克、白胡椒粉半勺、盐适量克、花椒粉半勺、耗油一勺、姜3片、蒜2瓣、韭菜一小把、鸡精一滴滴、酱油一勺
川汤肉的做法步骤：
步骤1、切肉沫加姜蒜一起切
步骤2、加花椒和胡椒粉加生抽
步骤3、然后把锅里放油，加入肉沫炒至粒粒分明加一点酱油
步骤4、然后加入一碗水，水开后加入耗油，盐，在点胡椒，这样的话肉会更香，最后撒上韭菜
步骤5、就可以了
步骤6、舀一勺浇在饭上真是香喷喷的啊
准备材料如下：
冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝
（鸡汤口味）1块，水大约750毫升
具体做法如下：
1、先把冬瓜削皮切片，金针菇洗净。
2、在锅中放入三碗水
（750毫升），等待煮沸后加入一个老母鸡汤口味的浓汤宝，然后加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。
晋城川汤
食材:
炸豆腐、黄豆芽、木耳、炸土豆块、蒜苔、海带、小酥肉、小炒肉、肉丸子、花椒、大料、胡椒粉、葱、姜、蒜、食用油、盐。
烹饪步骤:
1.备料:把豆腐、土豆块、肉丸子、小酥肉炸好，黄豆芽、木耳、蒜苔、焯水，海带切成菱形片，煮好花椒大料水备用。
2.烩制:
烧热油，葱姜蒜炝锅，加适量的水，再加入提前煮好的花椒大料水，将所有准备好的原材料放入锅中烩制，大火烧开后转小火放入泡好的粉条再煮5分钟，5分钟后调味，加入盐、鸡粉、胡椒粉适量，最后加水淀粉勾芡。一碗香喷喷的川汤就做好可以出锅了。
小贴士
1.做川汤用的配料很多，一定要提前准备好。
2.川汤的关键是调制的味道，大厨的秘密就是事先煮好的花椒大料水。
好了就分享到这里，喜欢喝汤的可以尝试
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