大家好，今天来为大家分享龙虾尾去皮怎么弄好吃的一些知识点，和炒去皮虾尾的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
龙虾尾不是先去皮，基本都是直接把头去掉就可以了。尾部的皮大多数都是保留的。
用料
龙虾尾
青椒1个
胡椒粉少许
鸡精少许
盐少许
做法步骤
1、准备虾尾
（可以直接让人家给你处理好，也可以自己买回来去头~去虾线）
2、锅内倒油烧热
3、虾尾沥干水分倒入锅中
（小火）
4、虾尾炒熟放青椒翻炒至变色
5、放胡椒粉~盐~鸡精
（少许即可）翻炒，入味即可盛出
1.首先我们可以拿起其中一个小龙虾，然后用一个手按住小龙虾的虾头，用另一个手按住小龙虾的虾身。
2.找到小龙虾腹部大概第二节虾壳的位置，然后开始挤压小龙虾，除了小龙虾的虾头不要动以外，我们需要给小龙虾的虾身做一个全身的挤压运动，这样可以使小龙虾的虾身变软。
3.从小龙虾的虾尾开始，往小龙虾虾头的位置用力的戳，就可以将小龙虾的虾壳和虾肉分离开来了，这样我们就可以快速的将小龙虾剥出来了，而且剥出来的小龙虾是一整个的。
食材：龙虾尾1.5斤大蒜4头
辣椒2个啤酒半斤蒜蓉辣酱1勺姜片3个
糖1匙盐1匙黄酒适量
具体步骤：1.从超市买的虾尾，大蒜去皮，辣椒洗净。
2.准备好啤酒和蒜蓉辣酱。
3.锅中倒入凉水，放入3个姜片，倒入适量黄酒。
4.把龙虾尾倒进去。
5.煮至水沸腾后把龙虾尾捞出，再用清水清洗干净。
6.大蒜跺成米粒大小，不要用刀拍碎。辣椒切成丝。
7.把切好的蒜放到自来水下冲洗一下，不要太长时间，防止粘连和变黑。
8.锅中倒入菜籽油，没有菜籽油我用的豆油。油热爆香蒜末。
9.放入龙虾尾煸炒。
10.倒入蒜蓉辣酱。
11.翻炒均匀。
12.再倒入啤酒。
13.啤酒盖过龙虾尾，盖上锅盖焖5分钟。
14.焖好后放入辣椒翻炒2分钟。
15.撒入白糖和盐翻炒均匀就可以出锅了。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
