大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于泰式鸭怎么弄好吃窍门，鸭掌柜的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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1、菠萝可以做菠萝咕咾豆腐、菠萝咕噜肉、菠萝炒肉、菠萝鱼、拔丝菠萝、菠萝汁等。
2、菠萝咕咾豆腐的做法：
材料：北豆腐250克、菠萝1个、色拉油适量、食盐适量、葱少许、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、番茄酱适量、白糖少许。
做法：菠萝切成与豆腐大小相同的方丁。锅入放油烧热，入豆腐炸一下，炸成金黄色。锅入放油，热后放葱姜蒜片，加入番茄酱炒，加入水、适量盐、白糖煮沸。加入豆腐翻炒，再加入菠萝翻炒。加入水淀粉勾芡收汁即可。
掌洗净放清水姜片少许料酒煮开，捞出鸭掌冷水洗干净。
起油锅放入姜片茴香蒜瓣葱段一勺郫县豆瓣酱爆香，放入鸭掌稍微炒几下在继续放入老抽翻炒几下，放少许盐，放入啤酒和水没过鸭掌换小火慢煮。建议炖时间久一点直到炖烂鸭掌为止撒上鸡精起锅撒上葱花就可以上菜啦
以下是叠彩山附近的一些推荐美食：
1.鲜芋仙：这是一家以芋为主打食材的甜品店，口感鲜美，推荐芋圆芋泥。
2.肥肥酸菜鱼：这是一家以酸菜鱼为主打的餐厅，口感鲜美，吃后回味无穷。
3.知味观：这是一家以川菜为主打的餐厅，口味较重，推荐水煮鱼和宫保鸡丁。
4.拿铁市场：这是一个比较有特色的集市，有很多小吃和美食，推荐烤鸭卷、烤羊腿和烤肉串。
5.大众饭店：这是一家比较传统的家常菜餐厅，菜品种类丰富，量大实惠，推荐红烧肉和鱼香肉丝。
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Hello!大家好，我是文文美食小记，首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，现在就说
一下自己的几点见解。
冻鸭本身就很腥，但是腥味也比较容易去除，平时用到的方法有以下几种。
方法一:
第一步：柠檬去腥法，适用各种肉类去腥，半个柠檬挤汁抹遍鸭肉，也就是柠檬浴[呲牙]，一定多抹几次，不少于五分钟。
第二步：炒锅上火不加油直接倒入鸭块儿翻炒，前一分钟炒出的汤要倒掉。
做到以上两步，鸭子想腥都难[捂脸]。
方法二：
鸭的尾端两恻有两个猪肝色的肉豆，有股怪味，一定要剪掉；然后用洗米水将鸭子浸泡半个小时；这也是一个简单的去腥方法。
方法三:
几瓣大蒜加一茶匙醋用水煮开，放入处理干净的鸭子，煮一小下，去掉血沫。这样处理的鸭子保证一丁点腥味都没有，因为醋，蒜这些本身就是化腥天使??[呲牙]；处理好的鸭子，加入桂花糖、陈皮、足量的清水煮到滚就OK了。
方法四:
冻鸭洗净并在清水中浸泡半小时“漂净血水”入锅加水约5斤。再加入料酒生姜大葱和少量胡椒食盐。然后用大火烧开并撇去浮沫20分钟后改为小火再煮约半小时即可。这种是最常用的。
方法五:
在做鸭子之前将剁好的鸭肉放调料事先煨一个小时
调料包括：料酒白糖炸熟的花椒粒姜末葱粒要放足将鸭肉浸在调料水中另外做的时候最好用四川红树椒爆锅烹醋。
其实万变不离其宗，想去腥记着葱姜蒜，柠檬浴也是为了柠檬酸[呲牙]。以上的分享，和关于这个问题的解答，都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题解答能够帮助到大家??
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家在这样一个非常时期都能健康平安，好好吃饭，好好锻炼，一切都好好哒，谢谢！
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OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
