大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下油炸虾圆怎么弄好吃窍门的问题，以及和炸虾丸子的家常做法酥脆的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
用料
虾仁20个，杏鲍菇1个，淀粉1勺，面粉3勺，鸡蛋1个，脆炸粉适量
软炸虾仁杏鲍菇等自用的做法步骤
1.虾仁用盐和料酒腌制5-15分钟。
2.杏鲍菇切条，拌入面粉，干炸粉，搅拌均匀，虾仁用木薯淀粉，脆炸粉，拌均，彻底搅匀无需加水油温160度，炸制金黄色，捞出。
准备食材
鲜虾面包糠玉米淀粉鸡蛋
详细步骤
①准备以上所需食材鲜虾去虾头虾壳留虾尾部分
②开背去虾线放入葱姜白胡椒粉盐腌制30分钟
③腌制好的虾依次裹上玉米淀粉蛋液面包糖备用
④油温7成热倒入虾炸至金黄色后捞出即可
用料：虾17只、土豆1个、面包糠50克、鸡蛋1个、淀粉适量、料酒1瓶盖、盐少许、胡椒粉适量、鸡精少许
(不喜欢可以不放)
做法步骤
步骤1
洗净去虾头挑虾线
步骤2
剥壳留出最后一节虾尾
(不剥)
步骤3
切断留虾尾
步骤4
虾肉剁碎加一瓶盖料酒、少许鸡精
(也可以不加)、少许胡椒粉、盐适量。调味
步骤5
土豆削皮切片蒸熟压成泥与虾泥混合
步骤6
土豆与虾泥混合后团成丸子，裹上干淀粉抹上蛋液粘上面包糠插上虾尾，摆盘搞定！
步骤7
起锅烧油炸虾球！
原料净虾仁150克，猪肥膘肉50克，鸡蛋1个，淀粉35克。调料油1000克
(约耗50克)，绍酒1／2大匙，花椒水1小勺，精盐、味精各1／4小勺，淀粉适量，花椒盐少许。
做法
1、将虾仁、猪肥膘肉一齐剁成细泥，装入碗中，磕入鸡蛋，加入精盐、味精、绍酒、花椒水，淀粉搅拌均匀成馅。
2、油锅上火烧至四成热，将虾泥馅挤成蛋黄大的丸子，下油中炸透，见呈金黄色时，捞出装盘，跟花椒盐上桌即可。
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