很多朋友对于黄鳝骨头鱼怎么弄好吃窍门和黄鳝骨鱼做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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原料：黄鳝500克去肠杂，切段，洗净猪骨备用，
黄鳝猪骨汤的做法
1、下少许油，先下葱姜。
2、猪骨头洗净，下锅翻炒。
3、加黄酒。
4、取砂锅，水烧开后加入炒过的骨头及葱姜，烧开后去血末。
5、慢火炖半小时后下黄鳝，再炖30分钟煮熟，加盐调味即可。它的作用是吃完不饿
、材料：黄鳝500克，猪筋75克，猪脊骨150克，党参25克，当归6克，红枣5个，油适量。
2、黄鳝剖开，去骨、内脏，过水去血水、黏膜，切片；猪筋浸发；猪脊骨洗净；党参、当归、红枣
(去核)洗净。
3、将全部用料放入清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲3小时，加少许酒、盐即可。
1、辅料：姜蒜葱，小米椒，青椒切块；
2、调料：南泉豆瓣，花椒
3、步骤：锅热到油，花椒粒小火温热，蒜姜大火爆香，豆瓣酱一勺炒出红油，下小米椒，加凉水一碗，生抽，醋，胡椒，糖，水开下入黄骨丁，料酒少许，煮5分钟，鱼翻面煮3分钟，下入青辣椒，煮两分钟，味精几粒，淀粉水增稠，撒葱花起锅
用料
黄鳝4条
黄骨鱼4条
排骨边5块
姜3片
盐
做法步骤
步骤1
可以将黄鳝鱼放入一个有盖的塑料盒里或是塑料袋里。
步骤2
将一小勺盐巴扔进塑料盒里，然后盖上塑料盖子
（也可以扎紧塑料袋口）这样可以清除掉黄鳝鱼滑滑的粘液。
步骤3
大概十分钟左右，黄鳝鱼不会再游动时就可以把外层的粘液从头到尾清除掉。
步骤4
黄鳝鱼清洗干净后备用，清理干净黄骨鱼，准备三片姜备用。
步骤5
事先准备好排骨汤备用，汤煮开后放入姜片.黄鳝鱼、黄骨鱼，小火慢慢煮
（有条件的可以放入砂锅小火慢慢炖煮更好），火太大容易将黄鳝鱼的胆煮破了，汤就会有点苦了，野生的黄鳝鱼煮得再久那鱼肉也不会骨肉分离的
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