本篇文章给大家谈谈青椒鳝鱼怎么弄好吃，以及青椒炒鳝片做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
黄鳝400g、青椒1个、蒜1头、姜丝适量、料酒、盐、鸡精
烹饪步骤
步骤1/5
黄鳝清理干净，切成段。
步骤2/5
姜切丝，大蒜子包干净，青椒掰成小块备用。
步骤3/5
起油锅煸香姜片，和大蒜，倒入黄鳝翻炒。
步骤4/5
倒入生抽，料酒翻炒片刻。
最后一步
再倒入青椒略炒盖上锅盖焖2分钟，出锅前略加鸡精调味
把鳝鱼买的时候可以让商家给清理干净。因为自己处理起来比较麻烦。回家清洗干净，把它切成自己喜欢的片儿。葱姜蒜爆香以后把鳝鱼片儿倒进去爆炒。吵到八九分儿说在家落青椒一块儿煸炒，熟装入少量的食盐，生抽。就可出锅营养非常好，
食材清单
鳝鱼700g、青椒3个、花生油40克、生姜1块、花椒粒适量、大蒜半个、料酒1勺、6月鲜豆瓣酱2勺、蚝油1勺
做法步骤
1，准备好食材
2，鳝鱼洗净切成片，放入料酒去腥
3，大蒜去皮后切片，生姜切成片，青椒去籽后切块
4，锅中放油烧热，下姜片炒出香味，放花椒粒炸香
5，倒入鳝鱼片，大火翻炒
6，炒至变色后，放入蒜片，青椒，豆瓣酱，蚝油
7，炒熟入味后装盘
主料：
黄鳝500克
青椒1只
辅料：
盐2克
料酒5克
姜3克
蒜5瓣
老抽4克
香油3克
植物油适量
生抽3克
步骤1
黄鳝洗净，剔去骨头。
步骤2
将黄鳝肉切成丝，长度随意。
步骤3
青椒洗净，切成丝。
步骤4
炒锅中倒入适量植物油，烧热。
步骤5
下入姜丝，爆香。
步骤6
倒入鳝丝，翻炒一下。
步骤7
倒入适量料酒，翻炒至鳝丝变色。
步骤8
然后倒入老抽调色。
步骤9
再将青椒丝倒入其中。
步骤10
加入蒜瓣，翻炒一下。
步骤11
倒入一小碗清水。大火煮开，转小火继续煮一会儿，至黄鳝熟透。
步骤12
然后倒入适量生抽。
步骤13
加入白糖。
步骤14
加入盐调味，大火收汁。
步骤15
出锅前，淋入香油，盛出即可享用
青椒鳝鱼怎么弄好吃和青椒炒鳝片做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
