这篇文章给大家聊聊关于乌鸡跟洋芋怎么弄好吃呢，以及乌鸡炖土豆豆角的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
食材清单
豆腐1块、枇杷腿2个、青椒1/2个、彩椒1/2个、辣椒1个、生抽3勺、太太乐原味鲜红烧酱油3勺、老抽1/2勺、糖4克、盐1克、料酒2勺、葱1截、姜2片、八角1个、干辣椒1个、花椒粒8个
说到养鸡，我就想起去年山里面果园里散养的大公鸡了，有点馋鸡肉吃。记得小时候的农村户户养鸡。小打小闹的养，因为粮食有限。多的几十只，满园子鸡粪，因为都是散养的。农民基本上都不管，鸡婆婆们地处溜达觅食。每天农民喂粮食很少。鸡们也长的很健壮。到八月十五就有大公鸡吃。
那时候养鸡主要就是为了下蛋，自家有鸡蛋吃。到八月十五和过年不用买肉吃。家里杀两只大公鸡。过年的酒席菜就多好几个荤菜。一只鸡养一年四五元成本都不到。挺划算的。
那时候养的鸡品种，一般都是芦花鸡。最爱吃虫子。乌鸡体型比较小，生长周期长，要想长得快，的提供给它好的生长环境和优质饲料。散养的乌鸡长得快。大姑姐姐家苹果里养了十来只乌鸡，他们村有养鸡场他弄了点乌鸡苗在苹果地里散养，为了明年给侄女坐月子用。
乌鸡要想长得快，高蛋白饲料不能缺。鸡肉的组成就是优质蛋白质，果园里使用有机肥，最爱生虫子，蝇蛆额，蚯蚓啊，西瓜虫，蜈蚣什么的。这些都是鸡最爱吃的天然原生态营养品。姐姐在端午节以前，各种虫子没出窝时，都是给鸡加饲料喂食。黄粉虫粉，鱼骨粉，牡蛎粉都是量添加在玉米面，麸子里面的。这样尽心搭配的饲料喂养的乌鸡要比别人家一起抓的要张的大一圈。
乌鸡要想长得快，活动量要大。再加上乌鸡在农村山里果园里，到处奔跑觅食，活动量大，觅食丰富，鸡吃了以后长得最快了，而且肉质细嫩，口感好。在就是家里的剩饭剩菜，五谷杂粮，都是鸡爱吃的饲料。这样喂养的乌鸡长得特别快。一般鸡的饲养周期是110天出栏。这样喂养的能提前十来天达到标准。能很好的抓住市场机遇卖个好价钱。
主料
乌鸡肉500g
辅料
豆角370g
土豆2个
大葱适量
姜适量
配料
玉米油适量
酱油适量
花椒适量
大料适量
料酒适量
陈醋适量
白糖适量
盐适量
味精适量
1.鸡肉切块备用
2.鸡肉放入锅中焯去血水。
3.撇去浮沫，捞出控净水备用。
4.豆角择好、洗净、长的豆角要折断。
5.土豆去皮、洗净、切块。
6.准备好葱、姜、花椒、大料。
7.锅里放入适量油，油冒烟后，放入葱、姜、花椒、大料煸香
8.出香味后，放入鸡肉翻炒。
9.鸡肉表皮稍变焦后，放入酱油。
10.放入适量水，不用太多，因为要用高压锅来压制。
11.放入料酒
12.放入陈醋。
13.放入白糖。
14.放入精盐，翻拌均匀后，关火。
15.将土豆和豆角放入高压锅。
16.将炒锅里的鸡肉连同汤水登入高压锅中，按鸡肉键，压至鸡肉熟烂。
17.压好后，排气开锅盖，放入味精翻拌均匀即可装盘食用。
小编、你这种问题问的怪异，不同人群口味、做法自然不同。想原汁清淡点，还是煲汤炖煮好，配料根据自己偏爱来选择。自己观点已而，小编你什么口味？呵呵呵，开个玩笑。
关于乌鸡跟洋芋怎么弄好吃呢，乌鸡炖土豆豆角的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
