大家好，关于芋头怎么弄好吃凉拌很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于芋头花凉拌的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
黄瓜2根，芋头粉200克，芝麻10克，生抽6克，香醋5克，盐3克，油辣子5克
烹饪步骤
(共5步)
1、芋头粉皮在水里煮熟
（提前先在冷水里泡软）
2、然后加入冷水里清洗下
3、黄瓜洗干净切块
4、芋头粉皮切好，再加入黄瓜里
5、依次加入生抽、香醋、盐、黑芝麻和油辣子，搅拌起即可。
用料
茄子一个
芋头花4到5根
蒜一个
辣酱适量
豆瓣酱适量
老酱适量
香辣酱适量
肉末适量
生抽适量
白糖适量
鸡精适量
干辣椒两个
酱爆芋头花的做法
把芋头花茎上的皮撕掉，花蕾里面的绿色花心去掉，摘成3厘米左右的长度。洗干净，沥干水分。一定要带上手套，要不手会变黑，还会痒。
茄子切成小段，再切成小条，用水泡一下，要不很吸油。
各种酱拌匀，大蒜切片。
把弄好的芋头花丢锅里干煸，因为怕麻嘴，等到外表有点焦，发蔫，就可以出锅了。
锅里放油，覆盖锅底就行，烧热，把茄子沥干水分倒进锅里略微炸一下，外表有点焦就行，出锅。
继续把锅里的油烧热，丢进干辣椒，蒜片，肉末，翻炒，等到肉末变色，把拌匀的酱倒入锅里炒出红油。
把芋头花和茄子倒入锅里翻炒，加入生抽，白糖，鸡精调味，没有放盐是因为酱就很咸，口味重的可以自己边炒边尝调味。等菜都炒匀就可以出锅了。
最后一部，上锅大火蒸10到15分钟，为了更好的入味。配上一碗白米饭，超级下饭。
小贴士
1.处理芋头花一定要带个手套，要不手又黑又痒，不过你不小心弄到手上，很痒，可以拿醋洗洗。2.吃不完的芋头花别倒，下一顿继续炖，越炖越好吃，可以加一点臭豆腐一起炖。3.可以不用加肉末，用杂酱炒的芋头花更好吃。
用料：黄瓜2根、芋头粉200克、芝麻10克、生抽6克、香醋5克、盐3克、油辣子5克
凉拌芋头粉皮的做法步骤：
步骤1、芋头粉皮在水里煮熟
（提前先在冷水里泡软）
步骤2、然后加入冷水里清洗下
步骤3、黄瓜洗干净切块
步骤4、芋头粉皮切好，再加入黄瓜里
步骤5、依次加入生抽、香醋、盐、黑芝麻和油辣子，搅拌起即可。
是可以生着吃的。
芋头和胡萝卜都是一样的，富含丰富的营养物质，和地瓜也是一样的，这些都是可以生着吃的，像吃水果一样不用煮熟
关于芋头怎么弄好吃凉拌到此分享完毕，希望能帮助到您。
