大家好，鸡蛋苦瓜怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括炒苦瓜鸡蛋的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸡蛋苦瓜怎么弄好吃和炒苦瓜鸡蛋的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
1、苦瓜泡水10分钟，洗净备用。
2、4个鸡蛋打入小盆备用。
3、苦瓜挖去瓜籽。
4、切薄片，放1勺盐搅拌匀。
5、油热锅，倒入苦瓜翻炒至变色。
6、倒入少许油，倒入4个鸡蛋，将锅里的鸡蛋沿着锅旁转一圈。
7、弄散蛋黄，煎至两面金黄即起锅。
食材:鸡蛋2个，苦瓜1个，香葱末15克，盐8克，鸡精少许，油适量
做法:
1，将鸡蛋磕入碗中，用筷子搅散。
2，苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤，切成薄片，姜、蒜洗净，切成末备用。
3，锅中烧开水，将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出，沥干水分备用。
4，锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
苦瓜洋葱鸡蛋是一道家常菜，制作简单，味道清淡，营养丰富。下面是制作步骤：
所需食材：
苦瓜1根，洋葱1个，鸡蛋2个，盐、生抽、料酒、油适量。
制作步骤：
1.苦瓜去皮，切成薄片，加盐腌制10分钟后，用清水洗净。
2.洋葱切成细丝备用。
3.鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。
4.热锅凉油，放入苦瓜片煸炒1-2分钟，至苦瓜变软。
5.加入洋葱丝煸炒至洋葱变软。
6.倒入鸡蛋液，煮至鸡蛋凝固后，用铲子翻炒均匀。
7.加入少许生抽调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1.苦瓜腌制后可去苦味，炒出的菜会更加鲜美。
2.煮鸡蛋液时，可适量加入一点水，这样煮出的鸡蛋会更加嫩滑。
3.口味偏重的可以加入一点蚝油或者鸡精调味。
步骤/方式1
准备4个鸡蛋、一根苦瓜
步骤/方式2
鸡蛋打散，苦瓜切片备用??
(不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟??再清洗干净把水挤干～一定要挤干水份！）这一步非常重要
步骤/方式3
锅内烧油，由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用
步骤/方式4
乘出鸡蛋后下入苦瓜不停的翻炒??这中间加入少许盐翻炒，也可以很好的去除苦瓜的苦味儿
步骤/方式5
苦瓜炒至九分熟，下入鸡蛋，再加入一点盐??知道鸡蛋的香味和苦瓜的清香味儿完全融合，盛出
步骤/方式6
成品图
OK，关于鸡蛋苦瓜怎么弄好吃和炒苦瓜鸡蛋的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
