今天给各位分享汕头肥肉饼怎么弄好吃的知识，其中也会对汕头肉饼的做法和配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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潮汕小吃很多，身为土身土长的潮汕人，就潮汕的小吃也没吃全过，一般有肠粉，潮汕肠粉跟广州有着明显的区别，煮
（炒）粿条，煮
（炒）面条，煮
（炒）米粉，煮西洋菜，益母草或是薏米，干面
（粿条，米粉）这些都是原味不带辣，下的配料有肉有海鲜，料很足，还有就是白粥店，有各种配菜，卤味，杂咸等可供选择，潮汕的白粥不会煮得很烂，能看清粥粒又不会太稀。还有甜的豆腐花，草粿
（类似龟苓膏但不是龟苓膏），五谷甜汤，豆浆
（这种是以豆浆为底根据顾客喜好添加不同料进去，有莲子，熟鸟蛋，姜薯，鸡蛋等多种选择，一般夜间经营）鲎粿
（这种也很好吃，蒸熟后在一锅热油里小火慢慢浸出味道，淋上酱油和辣椒酱），肉丸仔
（有两种，一种以土豆为主做的，一种以豆腐为主做的，加上葱油，酱油，辣椒酱，好吃，）各种粿品
（这个我只吃过韭菜粿，配辣椒酱很好吃，还有别的很多品种，有些店专门做这些），蚝烙，炸普宁豆腐，甘草水果，双拼粽，猪肠胀糯米，还有潮汕的各种肉丸
（猪肉丸｛香茹猪肉丸，猪肚猪肉丸，原味猪肉丸｝牛肉丸，牛筋丸，鱼丸）猪肉饼，牛肉饼，鱼肉饼，湿炒牛肉粿条，煮的牛腩，牛肉，牛肉丸粿条，牛腩饭，各种潮汕砂锅粥
（有鱼，虾，螃蟹，排骨等多种选择）牛肉火锅
（这个绝对推荐，实在是太好吃了，个人怕热，所以喜欢在冬季吃），澄海的卤鹅也是很好吃的，潮汕靠海所以有很多海鲜大排档品种丰富，一般都以鲜味为主，不会过度烹饪，没怎么带辣味。潮汕的美食小吃太多了，需要去亲身体验，以上只是个人吃过的饮食推荐，还有很多很多我没吃到个，毕竟我不是一枚吃货。潮汕还有因习俗而衍生出的小吃，这些一些在特定的节日才会出现。
反沙芋，豆腐乳，生腌虾，酥饺，菜粿，客家酿三宝，肉饼，蚝烙，牛肉丸，绿豆饼，客家梅菜，客家酿豆腐，凉皮，凉粉，凉糕，凉虾，红糖锅盔，凉面。
汕头是一座很有特点的城市，从开埠建市到现在，也就100多年。以前汕头埠就是一个小渔村而已，但是由于有着特殊的地理位置，在1860年，成为海外洋人来华贸易的一个着陆点，很快就发展成一个国际商埠。
汕头的城市历史虽然不长，但作为一个贸易港口城市，却是十分资深的。因为靠海，汕头人很早就知道外面有更大的世界，漂洋过海谋生的潮人也特别多。汕头人开放包容，很会经商，而且很多潮人在海外经商非常成功，这和汕头的历史密不可分。改革开放之后，汕头会成为全国首批经济特区，也和这个历史背景密不可分。
一、开埠历史和潮侨文化
汕头处于潮汕平原，和揭阳、潮州三市原来是一个整体区域。潮汕历史悠久，在汕头开埠之前，揭阳、潮州先后作过潮汕平原的中心，但自从汕头开埠之后，经济占了主导，汕头就一直处于中心城市地位了。
了解了汕头的城市历史之后，你才会知道，其实汕头是一座非常洋气的年轻的城市，才会明白，为什么逛汕头的老城区，最古老最漂亮的建筑，都是欧式的洋楼、教堂、使馆以及各种商厦。
桂园
南生百货大楼
小公园开埠区洋气的骑楼
侨批
汕头的开埠史，就是一个潮汕人近代的奋斗史，很多海外的潮商，都是从汕头港出发，乘坐本地特有的红头船远渡重洋，到海外谋生后成为商界精英的。海外的潮侨，都很想念家乡，想表达对家人的思念，所以常常给亲人寄信汇款，所以“侨批”就成为这段历史的印记。在汕头的很多展览场馆，都有侨批的介绍以及实物展示，用心看一看这些侨批，有点像现代的明信片、汇款单，虽然上面只是只言片语，却能让人感受到至爱亲情。
西堤公园的景观“记忆之流”，将各种侨批拓印在砖块上。
侨宅
功成名就的海外潮侨，只要有机会，都会回家乡建房子，他们会直接从国外带回来精美的瓷砖、彩色玻璃、门窗花饰等材料，再结合潮汕传统建筑的特点，建造成中西合壁的民宅，这些精美的建筑，都是华侨建造的，所以也被称为侨宅。最为著名的侨宅，当推澄海区的陈慈黉故居，其次老市区的香园、桂园、彬园以及集中在小公园开埠区的很多精美楼房，都是华侨用血汗钱回报家乡的杰作。
香园
彬园
侨史
如果你是个喜欢探究城市历史的人，来到汕头，最值得你了解的就是汕头的开埠往事，以及潮汕的侨史。有很多景点，都有这些历史痕迹，有很多有趣的史料，值得你来深究。
如果你是一个文艺青年，这些代表着汕头开埠往事的场所，会让你穿越到晚清、民国时期那个商贸活跃的时代，你会发现这里有很多值得你拍照的地方，来汕头游玩，如果带上旗袍，或者国民时期的服装，或者洋礼服，都能找到特别应景的拍照地。
如果你是一个商人，或者一个准备从商的人士，来探一探汕头的开埠历史，潮侨文化，一定会获益良多，思路开阔，说不定就会成为下一个李嘉诚、马化腾。
如果你是一个摄影爱好者，这里的很多历史场景，都会激发你的创作灵感，拍出你满意的大片。
摄于汕头博物馆
二、滨海风光
汕头是一个海洋资源十分丰富的城市，天然良港，也正是因为这种特殊的地理特征，才成就它百载商埠的历史地位。它的滨海风光，也是独一无二的。
在汕头彬园展览馆，有一部十分珍贵的纪录片，是汕头开埠之初一位洋人拍摄的。从这个纪录片可以看到，一百多年前的汕头，就是很多洋人玩海的天堂，帆船比赛、滑水运动、游艇聚会等节目，是当时很多上流社会的人士爱玩的海上活动。
从西堤公园远眺牛田洋
南澳岛风光
南山湾海滩
北山湾
这里是全国唯一一个拥有内海湾的城市，在市中心，就可以看到海，看到各种海上船艇，闻到海风的味道，吃到渔民刚刚捕上来的鲜活的海鲜。
这里有很多海滩可以踏浪嘻戏，有大大小小的众多海岛，一年四季有各种海鸟飞来这里过冬，如果运气好，还能看到成群的海豚在海面上跳舞。
来汕头，一定至少要住一晚海景房，在这里体验“面朝大海，春暖花开”的生活，因为这里的海景酒店比任何一个城市都多，并不会因为稀缺而一房难求。
还有最重要的一点，你有很大的机会欣赏一场完美的日出日落，因为汕头可以看日出日落的地方实在太多了，有时候在半路上你都可能邂逅一场日落而美哭。汕头人的朋友圈特别喜欢晒天空，因为变幻无穷的天空，总是会让归家的人跓足停留，留下美丽的瞬间。
随着各种美食节目的热播，汕头的美食成了外地人了解汕头的第一个切入点。毕竟吃货太多，美食的吸引力是巨大的。
汕头人是很懂得生活的，很大的一个方面就体现在美食上。如果你来汕头，可以逛逛汕头的菜市场，看看汕头人是怎么买菜的，你会发现，汕头人在吃上面真的很敢花钱，也许你以为他们拎的是一周的食材，但其实，也许只是一天的而已。每天，饭桌上几菜一汤是家常，并不是请客才会做很多菜。汕头人米饭都是吃不多的，基本上吃菜吃饱的。
汕头人挑选食材更加讲究，为了新鲜，他们不惜牺牲睡眠时间，起个大早去赶早市，就为了买到渔民一早出海捕回来的鲜货。为了买到最好的食材，他们有时间就会跑很多个市场，去购买各个市场最出名的食物。比如哪里的五香牛肉最好吃，哪里的肉饼最好吃，哪里的手撕鸡最好吃等等，很多煮妇煮夫都能如数家珍。
除了在家自己做菜，汕头人也很喜欢去外面吃。而且为了吃到最好吃的厨艺，他们也是不怕路远的。为了一顿宵夜，从城东跑到城西，从城里跑到城外，都不在话下，只要好吃。所以汕头有很多不起眼的小店，靠着口口相传，经常会排长龙，找不到位；也有很多创业者靠一手好厨艺，从摆夜宵摊起家，做到餐饮界的大亨，很多大酒楼的发家史，都是一部很精彩的连续剧。
值得一提的是，自从汕头创建全国文明城市，现在几乎找不到摆地摊的夜宵档了，很多原来比较有名气的夜宵摊，都搬进了正规的店铺，有的藏到小区路的铺面，很难找到，所以即便汕头本地人，现在也有很多记忆中的好吃的夜摊不知道在哪里了。所以如果你是一个吃货，也可以试试去穿街过巷觅食，说不定就有意外的收获呢。
汕头好吃的美食，绝不只是美食节目介绍过、网上爆炒过的那些老字号小吃店，网红店，也不只是一个海记牛肉店。汕头好吃的美食店，遍布在各个角落里。
以上是比较粗略的介绍，下面进入详情页面。
开埠历史和潮侨文化旅游地
必玩之一：小公园开埠区
小公园开埠区是以小公园亭为圆心的一个区域，这里就是汕头最早成为商埠的中心地带。
小公园亭
（也称中山纪念亭）在外地游客眼里看起来好像没什么特别，其实，如果你知道小公园亭是采用了榫卯工艺，由2000多个构件组成亭身主体，没有使用一根钉子的话，你肯定会好好端详一下，特别是亭顶，真的很精致漂亮。
小公园汕头小公园是汕头老市区的商业中心和文化中心，片区的骑楼和街路，基本仿造巴黎街区样式，呈扇形放射状分布；加上两侧的旧街坊“四永一升平”，东部的旧“盐埕头”、北面的红亭、南面的“汕头港”，形成了具有20世纪30年代建筑特色的繁华商业区、居民区。片区内的百货大楼高7层，前身是1932年华侨集团集资创办的“南生公司”，为解放前汕头第二高楼，是老汕头的标志性建筑及小公园的象征之一。狭义的小公园，指位于小公园片区核心的中山纪念亭。广义的小公园，涵盖中山纪念亭周边的街区，包括安平路、升平路、国平路等等，统称小公园历史文化区。
小公园亭的周围，是成片的骑楼群。这里不见高楼林立，很多老房子都已有上百年的历史，虽经沧桑风雨，却依然掩盖不住它往日的精致。这里曾是汕头最为繁华的商贸之地，酒楼茶肆，商铺名号，依稀可辨，记录着1860年汕头开埠以来的历史痕迹。最为多见的是中西合璧的骑楼，欧洲及南洋建筑风格与中国古典风格的精妙结合，楼下为商铺，楼上为住家，密集的骑楼见证了当年商铺林立的繁华。述说着这个百载商埠开放的胸怀，中西方文化交融的历史，以及潮人飘洋过海的奋斗历程。
身处其中，游走在放射状的街道上，会有穿越时空的错觉，仿若回到上百年前，依稀重现当时独特的商业文化，以及许许多多汕头人的梦想和奋斗，希望和荣耀。
南生百货大楼
这里比较有名的建筑南生百货大楼，曾是很多汕头人童年的乐园，目前正在修复中。
推荐参观的场馆有汕头开埠文化陈列馆、外马路电局大楼、老妈宫戏台等，都集中在外马路一带。
很多年轻游客喜欢在这一带拍照，可以拍出欧洲的既视感。
不过目前修复工作还没完成，还有点乱乱的感觉，很期待整个修复工程快点完工。
开放时间大体在9:00-17:00之间，有的场馆中午有休息，大多周一闭馆。
如外马路和公园路交界附近的香园，桂园，彬园等，都是保存得比较完整的百年洋楼，现在都开辟成各种纪念场馆供游客参观。开放时间和小公园开埠区场馆差不多。
食材清单
猪肉沫250克、鸡蛋1个、生姜1块、白胡椒粉1克、生抽2勺、老抽半勺、榨菜半包、马蹄6个、墨鱼干2个
烹饪步骤
步骤1/5
准备好食材，都弄成沫沫
步骤2/5
然后把调料和肉沫混合搅拌，鸡蛋把蛋清放进去，蛋黄先留着，吃不完的可以冷冻起来，下次吃。因为有榨菜，所以不用另外放盐了。
步骤3/5
把蛋黄放上去
步骤4/5
大火蒸10分钟左右
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