大家好，今天小编来为大家解答汉菜干怎么弄好吃这个问题，汉菜晒干怎么晒好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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1.苋菜炒蛋：将晒干的苋菜泡软，切成小段，加入鸡蛋炒制，口感鲜美。
2.苋菜炒肉：将晒干的苋菜泡软，切成小段，加入瘦肉丝一起炒制，口感清爽。
3.苋菜汤：将晒干的苋菜泡软，加入鸡骨头或猪骨头熬制成汤，口感鲜美。
4.苋菜拌凉菜：将晒干的苋菜泡软，加入蒜泥、醋、盐、糖等调料拌制成凉菜，口感清爽。
总之，晒干的苋菜可以用来炒菜、煮汤、拌凉菜等多种方式，不仅美味可口，而且富含营养，是一道不错的家常菜。
1、主料：汉菜300g。
2、辅料：干辣椒适量、蒜适量。
3、调料：油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量。
4、汉菜用剪刀剪去根部，用清水初步清洗一次。
5、准备一个大容器，准备好淡盐水，或者淘米水，将汉菜放进去，浸泡15分钟。
6、浸泡后的汉菜，用清水再清洗两次，沥干水分，备用。
7、干红辣椒切段，大蒜去掉蒜衣，洗净，切碎。
8、炒锅烧热后，倒入适量植物油。
9、油锅烧热，转小火，放入干辣椒、蒜碎煸香。
10、放入汉菜，大火翻炒几下。
11、调入适量生抽；调入适量盐；调入适量鸡精。
12、翻炒均匀，关火，起锅。
（1）将选好的食材洗净，放入锅中加水，大火煮沸后撇去浮沫；
（2）转小火，继续煮2-3个小时，期间可以加入适量的水；
（3）加入调料，继续煮1-2个小时，直到汤的味道浓郁；
（4）最后，将汤倒入碗中，可以加入葱花、香菜等作为装饰，即可享用美味的汉菜汤了。
1.首先要将汉菜挑选出鲜嫩的枝叶；
2.将挑选好的枝叶进行清洗；
3.然后坐锅烧开水，将枝叶入水烫透；
4.捞出后控水，然后进行了晾晒。
5.经过晾晒后的干菜易保存，不生虫，能保持住菜品的原有特点不会变的老硬难吃。
6.在吃的时候，用温水浸泡，就会使干菜发过来，可以炒着吃，也可以凉拌。还可以蘸酱吃。
7.而不经过烫的汉菜，直接晾干后是很难吃的。马齿苋的晾晒加工与阔叶汉菜相同，不过晾晒方法稍有不同，我们采用了将菜用细绳串起来晾晒，干的非常快。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
