大家好，如果您还对豆腐卤怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享豆腐卤怎么弄好吃窍门的知识，包括豆腐卤的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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可以白醋点豆腐，制作豆腐。具体步骤：
需要提前准备好的材料包括：黄豆、白醋250g。
1、黄豆泡开。泡开的黄豆和水在料理机里的比例1：3，能够打出豆浆。
2、熬豆浆，火不能太大。要开时调小火，继续烧三四分钟。
3、点豆腐，白醋和水的比例1：2。豆浆开了，凉二三分钟，正好调醋水。醋水慢慢倒出直到现絮状时再倒一点，搅拌，盖锅盖，等十分钟。
（如果十分钟后没有这种分离状态不要担心，加醋水搅拌，一会儿一下子就分离开了。）
4、用做豆腐的模子或者淘米篓子，用纱布把豆腐包好放入，上面加重物压水。
5、加满水，压豆腐。
6、制作好的豆腐，装盘即可。
1、食材：豆腐1块、八角适量、桂皮适量、酱油适量、红糖适量、香叶适量。
2、根据豆腐的量，准备好配料。
3、豆腐切成大块，用油炸至金黄，捞起。
4、把豆腐全部炸好，备用。
5、清水1000毫升，加入红糖、八角、桂皮、酱油
（2.5汤匙）。
6、把豆腐放入锅中煮，煮到水快煮干。
7、把豆腐捞起，切片装盘。
8、用小碗取卤水汁
（一汤匙）。
9、卤水汁里加入适量酱油、油辣子、味精、植物油。调匀后淋在切好的豆腐上就可以吃了。
1/5番茄下油锅炒制一会儿
2/5下虾皮和虾干一起翻炒，此时下些水，把番茄熬一会儿，熬成汁
3/5下少许番茄酱和泰式甜辣酱，翻炒一下
4/5倒入切成小块的豆腐，轻轻翻动。下盐、鸡精白胡椒等调味
5/5最后下葱花，再翻动一下即可出锅
1原材料：一把黑木耳，葱段，蒜泥，水豆腐，花椒大料，海带丝扣，红豆腐卤,麻汁
做天津市豆腐，最重要的卤汤和调酱。
一共有4种调汁，各自放到4个碗里，吃以前，卤料浇在水豆腐上，随后再加调酱，可香了
2这4种调汁是麻汁汁，花椒大料生抽汁，水豆腐卤料，和蒜汁。
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老豆腐的卤汤怎么做
花椒大料生抽汁的作法：
一小烧电放倒炒菜锅烧开，放进一把麻椒，2颗八角茴香，炒出香味，趁油烧的情况下浇入2勺生抽。
3把麻椒挑出，丢掉，就好了。制成品顺滑顺滑的，一股麻椒香气
水豆腐卤料:这一简易，取3块豆腐卤，放1－2勺子水，搅拌。要成汁状，不可以太干燥
4蒜汁:一个半蒜，切细末，加2勺子水。
麻汁汁：2勺麻汁和水调均匀
关于豆腐卤怎么弄好吃窍门，豆腐卤的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
