大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于包肉饼怎么弄好吃，包肉饼最简单的方法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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导读：肉夹饼的饼怎么做？
大家好！我是布谷姐美食日记，很高兴跟大家一起分享这个问题。
今天分享的肉夹饼的饼的这种做法，是用发面做的，而且用这种方法做出的饼，特点是空间大，可以多夹一些食材，吃起来更过瘾！
具体做法如下：1、盆中放入适量面粉，加入少许盐
（增加筋性）、少许白糖
（促进发酵）、干酵母，用温水和面。面团和好后，盖上盖子，发酵至两倍大。
【300克面粉大约放2克盐、五克白糖、3克酵母】
2、将醒发好的面团取出放案板揉面排气，下成有大有小且数量相等的面剂。
3、将下好的较大的面剂分别用手按扁；将小面剂单个用手搓圆。
再将小面剂分别蘸上少许油，放在按扁的大面剂上。
4、像包子一样用大面剂将蘸了油的小面剂包好，将口封严。
5、大面剂将小面剂包好后，再按扁并擀开。
6、电饼铛
（或平底锅）不用预热也不用刷油。先将饼坯放入后，再开火。选中火，盖上盖子，开始烙制。
7、烙制一面金黄后，翻面，再烙制另一面。待烙至两面金黄后，用铲子按压一下饼的边缘，能迅速回弹了，就烙熟了。
8、将事先准备好的酱牛肉
（点我头像可以找到酱牛肉的详细做法）切碎，再放入适量青椒碎，加入少许酱肉汁，拌匀。
9、将烙制好的发面饼用刀片切开，取出中间的面芯部分
（这样空间就大了，可以加入更多的食材），将切好的酱肉加入，就可以开吃了。
结语：肉夹饼的饼这样自己在家做，只添加了一个小窍门，就可使饼的空间变大，多夹肉，更好吃！
布谷姐美食日记，感谢阅读！期待您的关注！我们每天互相交流、一起分享美食！
食材：面粉400克，小葱150克，姜末1/2茶匙，香油1茶匙，胡椒粉少许，料酒1茶匙，猪肉馅300克，酱油1茶匙，蚝油1茶匙，食用油2茶匙，食盐适量
做法：
1.面粉用温水合成柔软的面团醒30分钟
2.馅料食材：猪肉馅、小葱
3.猪肉馅中加入食盐、胡椒粉、葱姜末、酱油、蚝油、料酒、食用油、搅拌均匀
4.小葱洗净切末
5.切好的小葱放入肉馅中，在小葱上浇上香油
6.拌匀成馅料
7.醒好的面团揉匀擀成大薄片。
8.把拌好的肉馅均匀抹在上面。
9.从一头卷起
10.每间隔七八厘米用手指压一下，分成小份。
11.从手指压的地方捏几下，然后分开
12.这样分好的剂子两边不会漏馅。
13.分好的剂子两边捏紧
14.用手稍稍压薄，轻轻擀成生饼坯。
15.电饼铛放少许食用油，放入做好的饼坯煎烙
16.煎烙至两面金黄饼身轻盈即可。
炸包馅肉饼的做法如下，首先准备肉馅
肉馅：
1、猪肉末先用盐、砂糖、香油、胡椒粉、味精、淀粉等拌匀
2、再加入切碎的葱碎和姜末拌匀
饼：
1、按原料的份量，分别揉好油酥团和油水团，盖上湿布或者保鲜膜或者锅盖，醒20分钟
2、醒好的面团，分别分割成8小份，整圆，盖上保鲜膜醒10分钟
3、取一份油水皮用手掌按扁，包入一团油酥，捏紧口
4、翻身收口处朝下，用手按扁，擀成长圆形
5、再翻过身来，卷起，全部各自卷好
6、取一个卷竖放，再擀成长条状
7、翻过来，再卷成小卷
8、取一个小卷用手把两头往中间捏，再按扁
（也可以稍微擀一下）
9、包入腌制好的肉馅
10、封口捏紧
11、封口朝下摆放，稍微按扁
12、喜时不粘锅薄薄地刷一层植物油
13、打至小火，把饼摆放好
14、盖上锅盖，闷2~3分钟左右
15、开盖，把饼翻个身，再盖锅盖2分钟左右
16、为了让肉馅熟透，可用手沾一点清水，往饼上弹洒，再盖上锅盖
17、后期反复翻面，直至双面煎至金黄色为止
这样好吃的肉饼就做好了。
原料：
面团材料：400克面粉，300克水
馅料材料：猪肉馅420克，大葱粗的一根约200克，姜末少许，盐3。5克，鸡精1茶匙，老抽7ML，生抽5ML，香油7ML，料酒5ML，食用油20ML，王守义十三香1/4茶匙，鸡蛋一个
做法：
1、面粉慢慢加入水搅拌后揉成光滑的面团，盖上盖松醒20分钟以上
2、肉馅加入一个全蛋液朝一个方向搅拌均匀
3、切成末加入肉馅中
4、中依次加入姜末，盐，鸡精，老抽，生抽，香油，食用油，料酒，十三香后顺时针搅上劲儿
5、醒好的面团分成三份，加薄面揉好
6、取一个面团擀成大片，不要太厚，
7、取三分之一的肉馅放在擀好的薄片上，涂抹均匀，四周边缘留出一厘米宽
8、以中心为点切开半径长的口后，逆时针或顺时针方向卷成三角状
9、将卷好的三角状擀薄
10、平底不粘锅烧热，涂一层油
11、将肉饼烙入锅中盖上盖中小火烙约三分钟后煎黄翻面，继续烙上约三分钟，待表面鼓起后证明已熟，可以取出
12、烙好的肉饼取出切块食用即可
文章到此结束，如果本次分享的包肉饼怎么弄好吃和包肉饼最简单的方法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
