大家好，今天小编来为大家解答黄豆鸭肉怎么弄好吃简单这个问题，鸭子炖黄豆的正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
主料:
黄豆500g鸭子半只
辅料:
干辣椒10个豆瓣酱2匙姜1块鸡精半匙花椒5g
做法步骤:
1.先把姜切片，鸭子处理一下，把鸭子用水焯一下，去掉血水，再倒进干净无水无油的锅里面，把水炒干，这样也可以把多余的鸭油炒出来，炒得微微发黄就可以了。
2.把鸭子铲起来，然后锅里面倒油，烧热之后，放入花椒，辣椒，姜，豆瓣、姜片进去炒出香味，接着倒入鸭子一起炒。
3.炒了两三分钟之后，加入适量的清水，煮鸭子。
4.等鸭子煮得差不多的时候，下豆子进去，然后加入适量的盐调味，煮十分钟，加入一点鸡精就可以起锅了。
主料
鸭子500克
豆瓣酱5克
啤酒一瓶
生姜几片
辅料
盐1克
胡椒粉2克
生抽少许
老抽适量
1.鸭子洗干净切块入锅放入生姜片煮至水份干掉。
2.倒入啤酒大火烧开，加入豆瓣酱，中火焖至30分钟。
3.调入少许盐，胡椒粉，生抽，几滴老抽，撒入葱花，大火收汁即可。
4.入盘慢慢享用。
食材
鸭肉200克，泡发黄豆100克，姜1块，蒜4-5瓣，青椒红椒各1，花椒适量
调料：生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，豆瓣酱1勺，糖1勺
步骤
鸭肉冷水入锅加姜片焯水
东菱养生锅放油，下花椒姜蒜爆香后加鸭肉翻炒，加生抽老抽豆瓣酱和料酒炒上色
翻炒出香味后下黄豆，炒一分钟加入适量的清水煮开转小火焖煮30分钟
收汁快出锅时加入青红椒，适量盐
1
先把鸭肉剁成小块，清洗干净后控干水分，黄姜去皮拍扁剁碎...
2
将蒜瓣去皮后切成小粒，小米辣切成小圈备用。
3
锅里加入适量的清水，烧开后把腌制好的鸭肉下锅，煮一分钟后捞出洗净备用。
4
把已浸泡好的黄豆下锅煮熟，捞出控干水分备用，黄豆汤不要倒掉，留下来待用。
5
锅烧七成热放三勺花生油，放入配料小火煸出香味。
关于黄豆鸭肉怎么弄好吃简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
