老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蜡排骨怎么弄好吃和腊排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蜡排骨怎么弄好吃以及腊排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
腊排制作简单又美味的做法有：
1.腊排骨炖土豆：将腊排骨剁小块备用，土豆切块备用；将排骨冷水下锅焯水，捞出冲洗干净；另支锅，放入排骨、清水、姜、大蒜、花椒、辣椒，大火烧开后改小火炖1小时；加入土豆炖至土豆熟了即可出锅。
2.腊排骨炖胡萝卜：将腊排骨洗净，剁成小块，焯水备用；在高压锅中倒入水，放入一些姜片，开锅后煮30分钟；白萝卜去皮切块，放入煮好的汤内，继续中火慢炖至萝卜软烂；根据口味适量的加一些盐调味。
3.腊排骨炖冬瓜：将腊排骨放入热水中浸泡3小时以上，去除肉中的多余盐份；把浸泡好的腊排骨从水中捞出，再涮洗几遍，装入盘中备用，冬瓜削去外皮，用刀切成块，装入大盘中；将清理过的腊排骨放入锅中，加入凉水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时以上；加入切成块的冬瓜，大火烧开后，改用小火炖煮，炖煮至冬瓜熟了即可。
以上是制作简单又美味的腊排做法。
食材清单
腊排骨适量、海带结适量、干辣椒四个、大蒜几瓣、生姜几块、花椒数粒、卤料一块、豆瓣酱一勺、土豆一个
烹饪步骤
步骤1/5
排骨放入锅中煮开除水，捞起备用。
步骤2/5
海带结开水泡好，打开洗干净。我喜欢吃厚一点的海带，所以选用的海带结。
步骤3/5
锅里油烧开放入花椒生姜大蒜，放入排骨翻炒，加料酒翻炒。
步骤4/5
放入切好的土豆，加豆瓣酱，干辣椒，一块卤料，继续翻炒，加水，放入电压锅，放入海带，选好按键开煮。
最后一步
用的电压锅四十分钟就好。还可以下白菜。
腊排骨炒花菜和青椒很好吃。1，因为腊排骨质地独特，肥而不腻，香口可口，花菜和青椒的爽脆口感与腊排骨的咸香非常相配，更能突出腊排骨的特色，让人吃了回味无穷。2，除此之外，腊排骨炒豆腐、腊排骨炖土豆等都是非常美味的选择，而腊排骨炒花菜和青椒更是一道经典的家常美食，健康美味。
腊排骨适量，小米辣，香葱，剁椒少许，豆豉适量。
方法步骤
1、将腊排骨用温水洗净后放入冷水锅中煮10分钟;
2、将排骨盛出沥水摆盘，然后放入一层黑豆豉，再放一层剁椒;
3、然后放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，出锅后撒上小米辣碎和葱花;
4、然后在淋上一勺热油即可。
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