各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享碾土豆怎么弄好吃,以及油炸土豆饼的7种家常做法的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
本文目录
1.小土豆清洗干净,洗好的土豆放入盘中或直接放在蒸笼屉上,如果有个子较大的,就切成两半。
2.再把盘子放入蒸锅中,大火蒸约20~30分钟至土豆熟。
3.煮好后,剥去土豆皮,可以整个吃,也可以捣烂后,蘸着白糖吃。
1.粉条洗净,温水泡软。
2.牛肉剁碎,加入酱油搅拌均匀。
3.锅烧热,多倒些油,油热后加入姜片、蒜末、花椒爆香。
4.将调好肉倒入。炒至肉变色。
5.倒入泡软的粉丝。加一小碗清水,将火调小。
6.加入鸡精,盐,不停的翻炒,不让粉丝粘锅,水干后即可出锅。
【食材】
土豆2个、香葱4根、盐勺、胡椒粉1勺、土豆淀粉2勺。
【做法】
1、土豆2个、香葱4根、盐勺、胡椒粉1勺、土豆淀粉2勺。土豆、香葱清洗干净。
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2、把土豆去皮切成片,然后放入到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。
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3、香葱切碎备用。
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4、熟透的土豆碾成土豆泥,尽量碾到土豆泥很细。
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5、把香葱末,淀粉放到土豆泥中,再放入胡椒粉,1勺盐,搅拌均匀。
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6、将搅拌好的土豆泥,用手蘸点油,取少量土豆泥,用手掌搓成等大的丸子。
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7、锅中倒入适量的油,油温五六成热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中,小火炸至表皮金黄即可捞出。
炸土豆饼材料土豆400g,猪
(或鸡,牛)肉馅200g,胡萝卜1小根,新鲜香菜叶2茶匙
(10g),鸡蛋2只,豆蔻2粒,白胡椒粉1茶匙
(5g),盐2茶匙
(10g),黄油1小块
(约15g),油2碗
(500ml,实耗10ml)做法将土豆、胡萝卜洗净,用水煮或隔水蒸的方法烹熟透
(中火约需15分钟)。趁热去皮,略切块,放在深盆中用结实的勺子轧成土豆和胡萝卜混合的泥糊状。将豆蔻砸开,剥去薄壳,用研磨器或食物臼磨成豆蔻粉。将肉馅进行二次加工,剁的越细碎越好。将黄油用刀背碾细碾软,将香菜叶略切。取稍大的汤盆,将土豆胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起,充分拌匀
(也可用手抓匀)。将鸡蛋打散备用。大火加热油锅,在等待过程中将和好的馅料用勺子分成若干小份,并且捏成规则形状。在下油锅前将土豆饼表面裹一层蛋液,逐个入油锅,并不时翻面,直到略漂起,表面呈金黄色时,捞起沥干油分。装盘趁热享用。小诀窍:轧制土豆、胡萝卜的过程要用巧劲儿,防止食物块乱飞的场面发生,而且还需一定的耐心,一定将它们轧成极细腻的糊状,做出来才会好吃。烹炸前,还可以在裹好蛋液的土豆饼表面沾薄薄一层干面包渣,口感会更佳。
关于本次碾土豆怎么弄好吃和油炸土豆饼的7种家常做法的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。