大家好，今天给各位分享紫甘蓝冷藏怎么弄好吃的一些知识，其中也会对紫甘蓝放冰箱冷藏可以放多久进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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先将切好的紫甘蓝凉干水份，然后将紫甘蓝用保鲜袋包起来，放于冰箱内。但是为了保持其口感和新鲜起见，切好的紫甘蓝应该尽快食用为好，不宜保存太久。
1.加盐：将紫甘蓝洗净后，撒上高质量的食用盐进行腌制。盐能够吸收萝卜硫素，从而减少苦味。
2.烹煮时间：烹煮时间也会影响紫甘蓝的苦味。建议在烹煮时加入一些糖或者食用油，可以加快紫甘蓝的烹煮时间，并减少苦味。
1、整棵
整颗购买紫甘蓝后可以先将紫甘蓝的心挖去，然后将沾湿的报纸塞在心中间，最后用保鲜膜将紫甘蓝包裹起来加入冰箱中冷藏即可保存半个月左右。
2、半颗
如果是购买的单个四分之一大小的或者半颗的紫甘蓝可以用保鲜膜包裹好直接加入冰箱冷藏，这样也能保存半个月左右，但是还是建议大家及时食用。
1、首先要选取新鲜质地比较紧实的紫甘蓝来制作。外表要求没有任何伤痕。把紫甘蓝清洗干净。
2、把紫甘蓝切成细丝，然后撒少许的食盐腌制，这一步非常关键，能够使紫甘蓝口感清脆。
3、然后准备适量的生姜末，蒜末。与紫甘蓝搅拌均匀。
4、找一个干净无油无水的玻璃瓶，把搅拌好的紫甘蓝放入瓶中，密封保存，放在温暖的地方进行发酵。
5、春秋天气温比较温暖的时候大约一周左右。就可以发酵成功。发酵好的紫甘蓝颜色会变成紫红色，是因为发酵产生了酸性物质，而紫甘蓝遇到酸性物质就会颜色变红。
6、发酵好的紫甘蓝就可以食用了，用干净的筷子，把泡好的紫甘蓝取出，可以直接食用，味道酸甜可口。
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