大家好，如果您还对茴香苗素馅包子怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享茴香苗素馅包子怎么弄好吃的知识，包括茴香素馅包子正宗做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
1.
盆中加入500克中筋面粉，10克白糖，用筷子搅拌均匀，白糖能促进发酵。
2.
准备260克温水，倒进5克酵母粉，混合均匀，边倒水边用筷子搅拌面粉，一直搅到无干粉。
3.
如图所示，开始下手揉面，揉成光滑的面团，能达到面光、盆光、手光的状态即可，盖上一层保鲜膜，静置醒发两倍大。
4.
准备茴香苗400克，洗净沥干水分，越干越好，水多汤多不好包，切成碎末。
5.
准备四个鸡蛋，用筷子充分打散，起锅烧油，开中小火，缓慢倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，成松散、细碎的状态即可。
6.
把茴香和鸡蛋搅拌一下，先倒入一勺食用油，封锁住茴香苗的水分，接着再放葱姜末，适量的盐、十三香、蚝油，搅拌拌匀。
7.
醒发好的面团，揉匀排气，切大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮，舀入适量馅料，按照自己的手法，收紧捏口。
8.
包好的包子，二次醒发10分钟，在蒸屉刷薄薄一层油，或者铺一层油布，目的都是为了防粘。
9.
先把锅烧开，等上汽后，开始计算蒸18分钟，关火不揭盖闷3分钟，包子就蒸好了。
1、将面粉水和酵母称好放进厨师机内胆
2、用厨师机活面5分钟
3、成团以后盖湿布发酵
4、茴香摘去黄叶子和根部清洗干净控水
5、猪肉切大块用绞肉机绞成肉馅儿
6、加入葱姜碎香油生抽味精冲一个方向搅打上劲
7、快包包子时再加入切碎的茴香和盐搅拌均匀
8、面团发酵到用手指戳洞不回弹就发酵好了
9、倒出来揉圆排气搓条切剂子擀面皮
10、将每个面皮包入拌好的茴香馅儿
11、垫上蒸纸放入蒸锅内二发20分钟
12、二发结束后开电源，开锅以后定时蒸30分钟就好了
制作茴香包子的素馅主要需要使用豆腐和蔬菜，以下是一个简单的调料配方和做法：
材料：
-300克豆腐
-200克胡萝卜
-100克香菜、茴香
-1个鸡蛋
-适量盐、白胡椒粉、生抽、花生油、姜末、蒜末
步骤：
1.豆腐切成小块，放入碗里打成泥状。
2.将胡萝卜洗净去皮，切成细丝。
3.香菜和茴香洗净后切成细末。
4.把豆腐泥、胡萝卜丝、鸡蛋、香菜末、茴香末、姜末、蒜末、盐、白胡椒粉、生抽和一勺花生油混合在一起，调成馅料。
5.将面团揉匀后，搓成大小一致、厚薄均匀的面球。
6.把面球用擀面杖擀成薄皮，然后用勺子盛入馅料。
7.包子包好后，放入蒸锅中隔水蒸15分钟即可。
这样制作出来的茴香包子香气扑鼻、口感松软，味道清雅，适合早餐或下午茶点，也是素食者的一道不错选择。
茴香洗干净，最好控干几小时。
发面。面粉倒入适量酵母，糖，温水，揉成面团，醒发。
热油锅，炒鸡蛋，打散。放凉。加入控干切成末的茴香，葱姜末，盐，香油搅匀。
面发好后，揉成剂子，擀皮包馅。
包好的包子，要醒发40分钟。
大火蒸12分钟。关火焖1分钟，在掀锅盖。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
