各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享草鱼怎么弄好吃切片的，以及草鱼鱼片怎么切的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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第一步,用菜刀从鱼的尾部切开,慢慢向上切,用一点力切深一点,碰到鱼刺。这样会切掉更多的鱼。把鱼的两边都切成片。只剩下鱼刺。
第二步,用刀把鱼片斜着切片,可以更薄更入味。把鱼刺剁成五厘米左右的块就行了。这样切鱼片,做水煮鱼,酸菜鱼,或者切片鱼
以下是一种常见的切法：
1.首先，将鱼洗净并去掉鳞片和内脏。
2.将鱼切成适当大小的块状，通常每块鱼肉的厚度为1-2厘米。
3.如果鱼有骨头，可以选择去除骨头或保留。如果保留骨头，可以使鱼块更加美味，但食用时需小心骨头。
4.如果你想要更有质感的鱼块，可以在鱼肉表面划上一些浅刀口，这样会使鱼肉更容易入味。
总之，家常鱼块的切法主要取决于你准备做什么样的菜品和个人口味喜好。
1、一般用草鱼或者黑鱼为好；
2、将鱼切成段；
3、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向，切不好的话多买几条鱼练习先；
4、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步；
5、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右，此处注意!方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎。在切片之前，鱼肉必先要风干或晾干。运刀时，刀法要精、准、快捷，干净俐落，一刀一片,绝对不可拉锯迟疑或拖泥带水。切片时要刀法更要拿捏得好，才能顺利的切出厚薄一致，透明无骨的片片鱼肉。在切鱼片时，除了撑起熟练的刀法以外，还得要认识鱼肉的纹理组织及特性，懂得该斜切、横切或直刀，并确保刀刀之下不会藏着鱼骨。
1.
准备草鱼肉片200克、洗净切片、加入姜丝2克
2.
加入胡椒粉2克、食盐2克
3.
加入料酒15克
4.
加入玉米淀粉8克、搅拌均匀，腌制15分钟即可
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