很多朋友对于笋子炒腊肉怎么弄好吃和腊肉炒竹笋的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
材料
腊肉200公克，竹笋250公克，葱丝1大匙，蒜头2粒，辣椒丝1茶匙，酱油1/4茶匙，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/8茶匙，水3大匙，酱油1茶匙，香油1大匙，太白粉1大匙
做法
1.腊肉洗净去骨，切薄片再切细丝，过油泡熟，沥干备用。
2.竹笋过水煮熟，切丝备用。
3.蒜头切丝备用。
4.炒锅放入2大匙沙拉油爆香葱丝、蒜丝、辣椒丝，再加入作法1、2的材料和所有调味料，一起炒熟即可
竹笋是个很娇气的东西，新鲜的竹笋挖回来必须马上处理，不然就会很快就变老了，不过它的口感是对得起它的这份娇气的，竹笋的嫩加上我们腊肉的香，我想应该还是很不错的。
需要的材料
竹笋腊肉青椒盐
处理竹笋
把新鲜的竹笋去皮，洗干净，用开水煮个五分钟。
焯水是为了去除竹笋涩味，笋尖上的嫩皮也是可以吃的，焯好水用凉水泡泡，然后捞出切片。
处理腊肉
腊肉洗干净，大火煮半个小时，出来放凉，腊肉最好是用五花肉，不柴不腻。把放凉的腊肉切成薄片备用。
炒竹笋腊肉
锅烧热，把切好的腊肉放进锅里翻炒，把腊肉炒出油，适当放点盐，以免腊肉的油往外溅，把切好的青椒放进去翻炒，最后放竹笋，炒三分钟左右就可以起锅了。
香喷喷的竹笋腊肉，有人想吃吗~~，我家的腊肉不是很咸，所以炒菜的时候要加盐，腊肉咸的话千万不要加盐噢！
原料：腊肉200克、春笋适量、莴笋、葱、油、盐。
第1步、春笋剥壳切大块，下锅焯水5分钟。
第2步、笋捞出晾凉切成片。
第3步、腊肉切片。
第4步、上锅蒸10分钟。
第5步、莴笋去皮切片。
第6步、锅中放少许油润锅，放入咸肉煸炒出油。
第7步、放入笋片翻炒。
第8步、放入莴笋片翻炒1分钟。
第9步、放入葱花，酌情加盐调味。
第10步、出锅。
材料
胶笋150克，腊肉120克，青红椒各一个，姜蓉10克，蒜蓉10克，腌肉料：盐1/8小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，玉米淀粉1小匙，清水2大匙，沙拉油1大匙，炒菜调味料：鸡精1/4小匙
做法
1.青红椒，酸笋切丝，腊肉切片
2.锅内放一大匙油，3成熟时放入腊肉炒熟，捞起备用。
3.剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香。
4.将青红椒丝，胶笋丝炒入炒至断生。
5.加入炒好的腊肉翻炒均匀。
6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可。
文章分享结束，笋子炒腊肉怎么弄好吃和腊肉炒竹笋的家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
