大家好，如果您还对炸甜花生怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享炸甜花生怎么弄好吃窍门的知识，包括油炸花生粘糖怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
脆皮花生是花生，先放到盆里，往里打一个鸡蛋搅拌一下，让每一个花生都沾上鸡蛋，然后再往里撒面，一滚一滚都面着把鸡蛋都粘满。就可以放到锅里炸了。
炸到金黄色的老鼠，然后再起锅烧一个汤，把糖炒融化，彻底融化以后，把花生倒进去一滚快速的弄出来，然后再破，再把它弄平，弄云是凉了以后就成了。
谢谢邀请！我家老公超爱吃我做的油炸花生米，当我看到问喜欢放盐还是放糖的时候，我就迫不及待的想要分享。我想说盐和糖必须都放才好吃，只放盐的花生米味道比较寡淡，放点糖使味道更加丰富，柔和。这就把详细制作步骤告诉你，学会包你天天都想吃。
【制作方法】
1.花生米凉水冲洗掉表皮的脏灰，晾干。
2.小火，油微微热，放花生。
3.炒花生米的过程需要耐心，要不停的翻炒，让每个花生均匀受热。
4.直到它发出“嘭嘭嘭”的声音，表皮开始有裂纹，颜色变暗，闻到香味，就可以出锅啦。
5.出锅后，应立即撒入盐。
6.还有一个很多人都不知道的调料，就是“白糖”，这一小盘花生米，我撒了一勺盐，两勺白糖。
图片中间可以看到白色的颗粒，那是白糖，撒入盐和白糖后，应立即搅拌均匀。为了拍照，我也只能拍好后再拌匀啦。
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谢谢邀请！炸花生米有技巧，有多少师傅直接下锅的，出锅颜色偏暗，或者是熟而不酥。下图是花生米没焯水，热油下锅，根本上不了桌。
要想花生米炸的颜色金黄酥脆，有经验的大厨是先把花生米在开水锅里捞一下，水里下点小苏打，开锅捞起，放凉水冲洗一遍，控干水分，冷油下锅，色泽金黄时赶快捞起，摊薄风扇吹着，盐焗鸡粉撒上操匀，放上半个月还是酥脆的。
希望友友们互相交流！
花生：500克；白糖：400克
步骤1
花生米用清水洗一下，沥干水份。
步骤2
冷锅放入适量的油，沥干水的花生米倒入锅里，铺开。开中小火慢慢炸，不停的翻动，听到噼里啪啦响的声音就差不多了。
步骤3
炸好的花生米用手搓去外皮后，装到保鲜袋里，用擀面杖压碎。
步骤4
锅里放入400克白沙糖，不用加水，开小火慢慢翻炒白沙糖，炒到白沙糖棕色冒小泡，关火倒入压好的花生碎，翻炒均后就可以放入抹过油的盘子压平定型。
步骤5
趁热把花生糖倒扣在案板上，用刀切成小块就可以食用了。
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