大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于花甲煮粉丝怎么弄好吃，花甲炖粉条的正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
食材清单
粉丝1.5把、花甲
（蛤蜊）随意、金针菇、火腿肠或午餐肉、调料：、一整个蒜、葱花和蒜苗、生抽、耗油、蒜蓉辣酱、酸汤或是番茄底料
烹饪步骤
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提前把蛤蜊泡水吐沙，放盐，也可以加点油
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锅里放猪油和玉米油，蒜蓉一半用炒熟，一半生的放碗里，一整个大的蒜切碎的，蒜蓉不要炸糊了，是苦的哈
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2勺生抽，1勺耗油，1-2勺蒜蓉辣酱，一点点白糖，小半碗酸汤，这个酸汤是成品，网上直接有买，老家都是用这个做酸汤鱼，没有的话可以用番茄火锅底料或是番茄酱加醋代替，用酸汤会更像卖的酸汤花甲粉的味道。
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蒜苗和葱花铺在锅底
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一层金针菇一层粉丝，铺在锅里，粉丝在炒蒜前泡一泡就可以了
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面上放火腿，蛤蜊，和配置的调料，喜欢吃辣的在放点小米辣就可以了
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水开后，闷煮8分钟左右，就可以啦
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中途可以尝一下味道，我这个斗不用放盐，味道已经非常好了，大家可以根据自己煮的份量来看哈，我煮的是1.5份的粉丝，蛤蜊是350克，因为感觉一份粉丝好少啊，哈哈
最后一步
来一口，超级好吃，酸汤口味的花甲粉真的太喜欢了，感觉比宝安区那个小吃街里面卖的还好吃
食材：花甲两斤，粉丝一袋
（500克），蒜两大颗，小米椒适量，生姜适量，小葱四颗，花椒大料适量，生抽，盐，料酒，耗油，黑胡椒，豆瓣酱。
制作步骤：
1首先将花甲浸泡水中，水中加少量的盐，可以让花甲吐沙，有时间的话建议浸泡2小时以上。再用清水清洗干净，粉丝浸泡温水半小时。
2将大蒜切成蒜末，生姜切丝，两颗小葱切末，另外两颗切成条状。小米椒切成小段。
3起锅烧油，先将一少部分蒜末和姜丝爆香，再放入小米椒
（喜欢吃辣的可以多放点），把剩余的蒜末放入继续炒香，放两勺豆瓣酱，炒出红油。
4放入洗好的花甲，放两勺料酒，两勺生抽，一勺耗油，适量的黑胡椒，两分钟以后放入适量的水。
5大火烧开转中火，放入适量的盐，6分钟以后放入粉丝。
6再煮两分钟后关火，出锅装盘。撒入葱末。
7美味的蒜蓉花甲粉丝就做好了！
首先非常感谢邀请！在这里能够为你解答这个问题，在这里我简单的发表一下个人的观点，现在让我们一起探讨一下
我们广东人喝汤就是讲究一个新鲜，花甲汤也是一道广东美汤，尤其沿海城市更是做法万千，可以搭配很多蔬菜，瓜果，菌类，做出来的汤鲜美无比。
材料花甲适量，姜，葱，盐，胡椒粉，白酒。蔬菜，菌类，喜欢吃什么蔬菜菌类就加什么。
买回来的花甲用清水加盐加油让花甲吐沙一上午。
烧开水下花甲，煮至全部开口，捞出用清水洗两至三遍。
把蔬菜，水煮开之后放蔬菜，菌类飞水，简称断生，捞出备用。
锅里下油爆香姜和葱白，倒入下花甲炒一会，倒入清水全程大火把汤烧开至八成熟，下入蔬菜或菌类，煮熟之后下盐，鸡精调味，出锅之前放入胡椒粉，一勺酒去腥味，最后别忘了撒上葱花又可以提香，装饰点缀，汤汁呈白色，清甜美味。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢
一，食材清单花甲500克、粉丝2把、大蒜1个、生姜2片、剁椒1勺、干辣椒3个、蚝油2勺、生抽2勺、酱油1勺、小葱1根、盐适量、食用油适量
二，烹饪步骤
1，提前把花甲加入盐，食用油，浸泡2个小时，粉丝也泡下
2，把大蒜，生姜切碎，把干辣椒和葱切好备用，
（家里没有小米辣，用的干辣椒）
3，开始做蒜蓉，锅入倒入油，小火烧3成热，加入大蒜生姜末。分2次放入，全成小火翻炒，
4，炒好的蒜蓉，放入自己做的剁椒，搅拌下，味道超赞
5，锅入加入水和粉丝，花甲，盖好烧开
6，在等花甲粉丝烧开的时间，我们可以把酱汁调好，碗里加入盐，2勺蚝油，2勺生抽，1勺酱油，搅拌
7.烧好花甲粉丝，倒入酱汁，搅拌，在倒入炒好的剁椒蒜蓉，在放入辣椒，葱即可。
关于花甲煮粉丝怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
