本篇文章给大家谈谈大黄鱼怎么弄好吃呢，以及大黄鱼的10种吃法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
你好，1.清蒸大黄鱼：将鱼洗净后，用盐、姜片、料酒腌制20分钟，放入锅中蒸熟，用葱姜蒜和酱油、香油调味即可食用。
2.红烧大黄鱼：将鱼洗净后，用油煎至两面金黄，放入葱姜蒜和调料翻炒，加入酱油、糖、料酒等调味料，加水烧开后转小火慢炖至汁浓即可食用。
3.大黄鱼豆腐汤：将鱼洗净后，切成块状，与豆腐一起放入汤锅中煮，加入葱姜蒜和盐、味精等调味料，煮至汤味鲜美即可食用。
4.烤大黄鱼：将鱼洗净后，用姜片、盐、胡椒粉等调料腌制，放入烤箱中烤熟，配上自己喜欢的蔬菜和调料即可食用。
5.大黄鱼炖粉条：将鱼洗净后，与粉条一起放入汤锅中煮，加入葱姜蒜和盐、味精等调味料，煮至汤味鲜美即可食用。
6.大黄鱼煲汤：将鱼洗净后，与各种蔬菜一起放入汤锅中煮，加入盐、味精等调味料，煮至汤味鲜美即可食用。
7.大黄鱼烤乳鸽：将鱼洗净后，与乳鸽一起放入烤箱中烤熟，配上自己喜欢的调料即可食用。
8.大黄鱼煎饼：将鱼肉切成末状，和面后制成饼状，放入平底锅中煎熟，配上自己喜欢的调料即可食用。
9.大黄鱼糖醋：将鱼洗净后，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜和调料翻炒，加入糖、醋等调味料，炒至汁浓即可食用。
10.大黄鱼粥：将鱼洗净后，与米一起放入煮粥的锅中煮，加入葱姜蒜和盐、味精等调味料，煮至粥熟即可食用。
所需材料：
大黄鱼一条
（约500克）
姜2片，蒜适量
料酒适量
生抽适量
冰糖适量
食用油适量
制作步骤：
将大黄鱼去除内脏，切成小块备用；
热锅凉油，加入姜片和蒜瓣爆香，再倒入适量料酒，煸炒均匀，放入黄鱼片快速翻炒至表面金黄色时捞出待用；
锅中留少许底油，倒入清水
（水量以没过鱼片为宜），加入煎好的鱼块，盖上锅盖大火烧开，撇去浮沫；
加入适量生抽调味，适量冰糖提鲜，并稍微搅拌一下，改小火慢慢炖煮20-30分钟，直到鱼块软烂，入味即可；
简单点缀一下餐具，淋上热气腾腾的大黄鱼汤，就可以端上桌享用了。
不用什么过多的调料香料，甚至在煎的过程连葱姜都不用放。只需要点料酒和生抽就足够了。
黄花鱼解冻后，去掉鱼鳞，从鱼背开刀劈开鱼头，腹部不要切开，这样就一分为二成为一个整体的双鱼造型，不但美观，也更容易熟和入味。
2，将表皮擦干后，鱼背肉厚的地方改花刀，也是为了美观和入味。
3，撒点盐抹匀腌制二十分钟左右。
4，煎鱼，这个步骤比较关键，因为很多人煎鱼总是破皮。如果你用不粘锅就可以直接忽视下面文字。如果用铁锅，那么分享小技巧，锅先清洗干净，然后上火擦干烧至微微冒烟，倒入油后滑锅，也就是先养一遍锅，把油倒出，这个油可以留着炒菜。再倒入新油，然后放入鱼，这时候就不会粘锅了。也就是常说的热锅冷油，这个冷油就是第二次倒入的新油。
5，煎的时候要让鱼经常在锅里滑动，一是为了避免粘锅，二也是为了让受热均匀。还有一个小技巧就是先大火煎，让表皮收紧凝固，也能起到不粘锅的效果。然后改中小火，慢煎个三分钟左右就可以翻面了。
6，如果技术够，那就直接来个大翻勺，整体翻面，如果怕翻碎了，就用铲子帮助着翻就好。翻过面后，淋点料酒去腥，再淋点生抽增香增色。再煎个三分钟左右就好了。
大黄鱼的做法有很多种，但是最好吃的是红烧大黄鱼。
1.因为大黄鱼的肉质较为细腻，红烧的烹饪方式可以使其更香更嫩，味道更加浓郁。
2.相比于其他做法，如清蒸或者水煮，红烧大黄鱼的调料更加丰富，可以使其更加美味，更加适合人们的味蕾。
3.此外，许多大厨都认为，大黄鱼红烧是其味道最为突出的一种烹饪方式，因此推荐大家选择红烧大黄鱼，来尽情享受其美味。
文章到此结束，如果本次分享的大黄鱼怎么弄好吃呢和大黄鱼的10种吃法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
