大家好，如果您还对楞巴鱼怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享楞巴鱼怎么弄好吃的知识，包括干煎楞巴鱼的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
鲮鱼1条辅料油适量盐适量酱油适量白糖适量豆粉适量柱候酱1匙豆豉适量蒜头数粒步骤1.鲮鱼去鳞去内脏洗干净2.豆豉蒜头剁成细粒加入盐白糖酱油豆粉柱候酱水搅拌成酱汁3.均匀擦遍鱼身内外4.浇上食油5.锅里水烧开放入开蒸6.大约10分钟就可以出炉了
主料：楞巴鱼500g
辅料：油15ml、盐5g、生抽10ml、料酒5ml、醋7ml、葱5g、姜3g、蒜5g、
步骤1.鱼去鳞去内脏去鳃。
2.切好葱花，姜，蒜。
3.锅中烧热加油，放入鱼，葱姜蒜，先炸一会，不要动，以免把鱼弄破。
4.依次放入料酒，醋，盐，生抽。
5.放入没过鱼的凉水，此时要用铲刀翻动鱼，以免粘锅。改中火，炖至15分钟。
6.待快熟时，改用小火，留少许汁，装盘上桌，可以享用了。
主料：楞巴鱼500g
辅料：油15ml，盐5g，生抽10ml，料酒5ml，醋7ml，葱5g，姜3g，蒜5g
步骤
1.鱼去鳞去内脏去鳃。
2.切好葱花，姜，蒜。
3.锅中烧热加油，放入鱼，葱姜蒜，先炸一会，不要动，以免把鱼弄破。
4.依次放入料酒，醋，盐，生抽。
5.放入没过鱼的凉水，此时要用铲刀翻动鱼，以免粘锅。改中火，炖至15分钟。
6.待快熟时，改用小火，留少许汁，装盘上桌，可以享用了。
一、食材清单：楞蹦鱼800g、白糖、米醋、料酒、干辣椒、蒜、姜、葱、郫县豆瓣酱、东北农家大酱适、香菜、油各取适量
二、做法：
1、把新鲜的愣蹦鱼的鱼头剪掉去掉内脏收拾干净，多洗几遍。
（鱼头有寄生虫所以要去掉）
2、把锅烧热放油，然后加入葱段，姜丝，干辣椒段，煸炒出香味道。
3、加入东北农家大酱，郫县豆瓣酱，然后用小火把酱炒出香味。
4、然后调大火，加适量清水烧开。
5、这时把收拾好的鱼头下锅，放入料酒，醋去鱼腥味，再放点糖，大火炖两分钟，后改小火炖十分钟。
6、炖鱼时候准备好蒜末，香菜末，葱末。
7、看汤汁收干，撒上蒜末.葱末.香菜末即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
