大家好，关于马步鱼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于马步鱼干的做法的知识，希望对各位有所帮助！
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主料:马步鱼8条
辅料:油适量、黑芝麻10g
做法:
1.马步鱼用清水冲洗一下
2.用厨房纸吸去多余水分后晾干
3.摆在烤网上面，刷一层油。烤箱预热，中层，180度
4.10分钟左右翻面，继续刷油
5.撒上适量黑芝麻，继续烤5分钟左右，观察上色即可
主料：胡萝卜半根马蹄六个鲫鱼一条
辅料：料酒一勺盐适量葱姜少许色拉油少许
制作步骤
1、鲫鱼收拾干净，每面切三四刀，摸上少许盐和料酒腌渍一会儿，腌鱼的空隙，把马蹄、胡萝卜去皮切成滚刀块，同时准备好调料
2、锅内烧热用姜片擦一遍，放少许油，把鲫鱼放进去小火煎一下，煎至略黄
3、翻面煎好另一面，翻面的时候注意用勺子之类的辅助，防止鱼肉松散掉
4、锅内烧开水，把煎好的鱼下锅大火煮15分钟左右
5、然后放入马蹄、胡萝卜块、葱姜和盐等，大火烧开5分钟，盖盖转小火慢炖
6、炖1个小时左右香味飘出来就可以出锅了。
1
新鲜的马步鱼，去内脏，刮洗净腹内黑膜，开鱼背；
2
用盐和料酒腌制10分钟；
3
用竹签把鱼穿好；
4
排入预热后的烤箱中层烤网上，上下火230度烤5分钟；
5
刷层薄油，撒上辣椒面和孜然粒，继续烤2分钟；
6
翻面烤2分钟后，刷油，撒上一层辣椒面和孜然粒，继续烤5分钟即可出炉食用。
1、用料：
马步鱼4条。
2、做法：
（1）将鱼用水冲一下，防止口感过硬，放到烤网上。
（2）烤箱中层，上下火，140℃。
（3）烤至边缘微焦，鱼体变黄即可。如果用的鱼比较大，肉厚，可以烤五六分钟，小鱼的话两分钟左右就可以了，别看时间，看状态。
（4）趁热开吃，凉了之后口感会大打折扣。
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